ကိုယ်ခံအားကောင်းစေမယ့် သဘာဝစွပ်ပြုတ် 🍲

 ဖျားနာမှုတွေ အဖြစ်များတဲ့ ခုလို ရာသီမှာ သက်ကြီးရွယ်အိုတွေ နဲ့ ကလေးတွေအတွက် မဖြစ်မနေ လုပ်ကျွေးသင့်တဲ့ စွပ်ပြုတ်လေးမို့ လုပ်နည်းအဆင့်ဆင့်ကို ပုံလေးတွေနဲ့ ပြောပြပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။

မိမိ ကြိုက်နှစ်သက်ရာ အရိုး နှင့် ပဲတစ်မျိုးမျိုးကို သုံးပါ။ နန္ဒာကတော့ ဆိတ်ဒူးရိုးကို အသုံးပြုထားပါတယ်ရှင်။ အရိုးတွေကို ရေနွေးဆူဆူမှာ ၁၀ မိနစ်ခန့် တစ်ရေပြုတ်သွန်ပြီးမှ အသုံးပြုလည်းရပါတယ်နော်။

မတူညီတဲ့ အသီးအနှံ အနည်းဆုံး ၃ မျိုးထည့်ပါမယ်။ ပြီးရင် ကြက်သွန်မြိတ်၊ ဂျင်းထည့်ပါမယ်။ ကြက်သွန်ဖြူကိုတော့ ကြက်ရိုး၊ ဝက်ရိုး အသုံးပြုမယ့်သူတွေ ထည့်ပေးပါ။

အားလုံးကို ကိုယ်ပြုတ်မယ့် အိုးတစ်ခုထဲ ထည့်ပါမယ်။ ဘယ်အိုး မဆို၊ ဘယ် မီးဖိုမဆို ရပါတယ်။ ရေကို အရိုး နဲ့ အသီးအနှံတွေမြုပ်အောင် ထည့်ပြီး အရသာအတွက် ဆားတစ်မျိုးပဲ အနည်းငယ်ထည့်ပေးပါတယ်ရှင်။ အချိုအရသာက အရိုး နဲ့ အသီးအနှံတွေထဲက စိမ့်ထွက်လာမှာမို့ တခြား ဘာဟင်းခတ်မှုန့်မှ ထည့်စရာမလို သဘာဝအတိုင်း ပြုတ်လို့ရပါတယ်နော်။

နန္ဒာကတော့ ဒီ လျှပ်စစ်မြေအိုးလေးကို သုံးပါတယ်။ အားလုံးပြီးရင် အဓိကက အဖုံးဖုံးပြီး မီးအအေးဆုံးလေးနဲ့ အချိန် ၃ နာရီခန့် အနည်းဆုံး ပြုတ်ပေးဖို့ပါ။ အဲ့လိုပြုတ်ရင် ရေလည်း တအားမခမ်းပါဘူး။ ခမ်းသွားရင်လည်း ရေနွေးလေး လိုသလို လိုက်ပြီး တည်ပေးပါ။

နန္ဒာကတော့ ၄ နာရီလောက် တောက်လျှောက်တည်ထားလိုက်တာ နောက်ဆုံးမှာ အရိုးထဲကရော အသီးအနှံတွေထဲကပါ သဘာဝ အာဟာရ နဲ့ အချိုဓာတ်တွေ စိမ့်ထွက်ပျော်ဝင်နေတဲ့ ကိုယ်ခံအားမြှင့်စွပ်ပြုတ်တစ်ခွက် ရလာပါတယ်ရှင်။ လူကြီး နဲ့ ကလေးတွေ၊ နလန်ထစ လူမမာတွေအတွက် ခွန်အားပြည့်စေပြီး လုပ်ပေးတဲ့သူအဖို့လည်း လုပ်ရလွယ်လွန်းတာမို့ မဖြစ်မနေ လုပ်သောက်ကြပါနော်။

စေတနာဖြင့် -
အချက်တစ်လိုင်း နန္ဒာ

Spicy japchae & Bulgogi rice

Breakfast for husband day 45 - Spicy japchae & Bulgogi rice

1. Place 2 cups of rice, 2 cups of water, and 300g of seasoned Bulgogi in the inner pot. (Bulgogi Marinade: 300g beef, 3 tbsp soy sauce, 1 tbsp sugar, 1 tbsp minced garlic, a pinch of black pepper, sesame seeds, and 1 tbsp sesame oil)

2. Place a steamer rack over the rice.

3. In a heatproof glass container, add a handful of soaked glass noodles, 2 sheets of fish cakes (sliced), 3 tbsp soy sauce, 2 tbsp allulose, 2 tbsp cooking wine (mirin), 2 tbsp sesame oil, 1 tbsp red chili powder, and a handful of soybean sprouts.

4. Place a 3-compartment stainless steel container on the rack.

5. In the first compartment, mix 2 eggs with an equal amount of water, a splash of cooking wine, and a pinch of salt (for steamed eggs).

6. In the second compartment, add kimchi, a drizzle of sesame oil, and canned tuna (for steamed tuna-kimchi).

7. In the third compartment, place the fatsia shoots.

8. Cook on Rice mode (or Mixed Grain mode) for 10 minutes.

9. To finish: Drizzle sesame oil on the steamed eggs, serve the fatsia shoots with gochujang (spicy dipping sauce), and sprinkle sesame seeds over the tuna-kimchi.

10. Mix the spicy soybean sprout glass noodles well and garnish with sesame seeds.

11. Add a generous amount of chopped garlic chives to the Bulgogi rice and mix thoroughly.

1. Put in 2 cups of rice, 2 cups of water and 300g of marinated bulgogi (Bulgogi Seasoning: 300g meat, 3 tablespoons of soy sauce, 1 teaspoon of sugar, 1 teaspoon of minced garlic, pepper, sesame seeds, 1 teaspoon of sesame oil) 2. Putting in the bag 3. Put in a glass container of internal heating, 2 pieces of fish, 3 tablespoons of soy sauce, 2 tablespoons of alcholos, 2 tablespoons of sweet wine, 2 tablespoons of sesame oil, 1 teaspoon of buckwheat flour, and a can of spring sprouts 4. Putting in a 3 layer stainless steel side dish 5. Coated with 2 eggs, a lot of water, baking soda, and salt 6. I put in kimchi, sesame oil and chicken tuna. 7. Gives you the brain 8. I'll do it for 10 minutes in absorber mode. 9. Sesame oil for egg rolls, sesame oil for brain rolls, and sesame for tuna kimchi rolls to finish it off 

10. Sprouted spicy pickles and stirred with sesame seeds 

minced meat

What I made from minced meat is pure madness!

Ingredients parsley: 30 g (1.1 oz) onion: 1 pc garlic: 10 g (0.4 oz) eggs: 2 pc salt: 5 g (0.2 oz) black pepper: 1 g (0.0 oz) sweet paprika: 2 g (0.1 oz) olive oil: 20 ml (0.7 fl oz) spinach: 100 g (3.5 oz) olive oil: 20 ml (0.7 fl oz) mushrooms: 200 g (7.1 oz) salt: 2 g (0.1 oz) black pepper: 1 g (0.0 oz) mozzarella: 200 g (7.1 oz) eggs: 5 pc water: 700 ml (24 fl oz) ketchup: 70 g (2.5 oz) soy sauce: 50 g (1.8 oz) honey: 50 g (1.8 oz) mustard: 30 g (1.1 oz) cucumbers: 2 pc tomatoes: 2 pc red onion: 1 pc black pepper: 1 g (0.0 oz) salt: 2 g (0.1 oz) dried parsley: 1 g (0.0 oz) 

olive oil: 20 ml (0.7 fl oz) 

ခရမ်းသီး အသားနှပ်" ချက်နည်း.

 ထမင်း ဘယ်နှစ်ပန်းကန်ကုန်မလဲ မသိရတဲ့ "ခရမ်းသီး အသားနှပ်" ချက်နည်း... 🍆ရိုးရှင်းပေမယ့် အရသာကတော့ ရှယ်ပဲနော်။ အိမ်မှာ လိုက်ချက်စားကြည့်ဖို့ အကြံပြုချင်ပါတယ်။ 😉

beef bone broth

အသားပြားကြော်

 Ingredients

minced meat: 2 kg (4 lb) eggs: 2 pc butter: 100 g (3.5 oz) garlic: 5 g (0.2 oz) red bell pepper: 1 pc onion: 1 pc potatoes: 1 pc carrot: 1 pc parsley: 20 g (0.7 oz) cheddar: 200 g (7.1 oz) mozzarella: 100 g (3.5 oz) black pepper: 2 g (0.1 oz) salt: 2 g (0.1 oz) sweet paprika: 2 g (0.1 oz) Philadelphia cream cheese: 300 g (11 oz) Additionally cherry tomatoes: 150 g (5.3 oz) avocado: 1 pc cucumbers: 100 g (3.5 oz) lemon: 1 pc parsley: 20 g (0.7 oz) black pepper: 2 g (0.1 oz) salt: 2 g (0.1 oz)

အမဲသားနှပ်နည်း

 ကျမ အကြိုက် အမဲသားနှပ်နည်း နဲ့ သုံးတဲ့ beef အမျိုးအစား ကို မျှဝေပေးပါမယ်

အမဲသားနှပ်ရင် Beef Chuck Roast အသားကို သုံးပါတယ် သူက ဂုတ်သားဖြစ်တဲ့အတွက် အိ​နေ​အောင်နှပ်တဲ့အခါ အ​တော်စား​ကောင်းတဲ့ အပိုင်းပါ

Costco ကနေ 5lb-6lb ထုတ် တစ်ထုတ်ဆို လူ ၁၀ယောက်လောက် စားလို့ရတယ်

အမဲသားကို မချက်ခင် ညမှာ နှပ်ပါမယ်

ဒိန်ချဉ်

ဆား

အရောင်တင်

ဆနွင်း

မဆလာ တို့ထည့်ပြီး သေချာလေး ဆုပ်နယ်ပြီး plastic wrap or အဖုံးပိတ်ခါ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ တစ်ည နှပ်ထားပါ

ဆီသတ်ဖို့အတွက်

ကြက်သွန်နီ

ကြက်သွန်ဖြူ

Ready madeကြက်သွန်​ကြော်

ဇီယာ

သစ်ဂျပိုး

ကရဝေးရွက်

ပျဉ်း​တော်သိမ်းရွက်

တို့ကို ဆီများများနဲ့ မွှေးနေအောင် ဆီသတ်ပြီးမှ

မဆလာ

ဆနွင်းမှုန့်နဲ့

အရောင်တင်မှုန့်ထည့်ပါ

ခဏလောက် မွှေပေးပြီးတာနဲ့ အသားတွေထည့်ပြီး ချက်ပေးပါ

အရသာအတွက် ငံပြာရည်နဲ့ ခရုဆီထည့်ပါတယ် …. အသားတွေတင်းသွားတာနဲ့ ရေထည့်ပြီး အဖုံးပိတ် ချက်ပါတယ်….

အသားက အချိန်တစ်နာရီလောက် မီးအလယ်လတ်နဲ့ ချက်ပေးရင် အိနေပါပြီ …နောက်ဆုံး ရေမခမ်းခင်မှာ နို့စိမ်း​လေး ဗူးဝက်​လောက် ဖောက်ထည့်ပါတယ်…

ဒါက အရင်က မထည့်ဖူး​ပေမယ့် အမတစ်​ယောက်ထည့်တာ​တွေ့လို့ စမ်းထည့်ချက်ကြည့်တာ အရသာ ပိုစိမ့်သွားတယ်

ရှိရင်လည်း ထည့်​ပေါ့​နော် မပါလည်း ကောင်းပါတယ်

မြန်မာဆီပြန်ဟင်း အနှစ်တွေက ဆီများနေမှ ပိုစားကောင်းပါတယ် …စားတဲ့အခါတော့ ဘယ်သူမှ ဆီတွေ ခပ်မစားဘူးလေ အနှစ်ပဲ စားကြတာ

အဲအနှစ်လေးနဲ့ ငရုတ်သီးကြော် အချဉ်လေးနဲ့ဆို ကောင်းမှကောင်းပဲ

#အမဲသားနှပ်နည်း

#cherryaung

အမဲသားလုံး

 စျေးကဝယ်လာတဲ့ အမဲသား နဲ့ အမဲသားဆီကို ရေဆေး ရေသုတ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာ အခဲခန်း ထဲမှာ ၂ နာရီလောက်ခဲထားပေးပါ။

ပထမဆုံး ၂နာရီလောက်ခဲထားတဲ့ အမဲသားဆီ ကို ညက်အောင် ကြိတ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲပြန်ထည့်ထားပေးပါ။

ပြီးရင် ရေခဲသေတ္တာထဲက ထုတ်လာတဲ့ အမဲသားတွေကိုလည်း ညက်အောင်ကြိတ်ပါ။

အရသာမှုန့်တွေ အကုန်ပြင်ဆင်ထားပါ(ပါဝင်ပစ္စည်းကိုအောက်မှာရေးထားပေးပါတယ်ခင်ဗျာ)

အရသာတွေအားလုံး ထည့်ပြီး ပြန်ညက်အောင် ကြိတ်ပေးပါ။

ရေခဲထည့်ပေးပါ။ ကြိတ်ပေးပါ။

ရေခဲတွေတခါတည်း ထည့်မကြိတ်ဘဲ ၃ ခါလောက် ခွဲထည့်ပြီး ကြိတ်ပေးပါ။

ဒါမှ ကြိတ်တဲ့စက်လည်း အပူမလွန်သလို ရေခဲတွေလည်း ကြေမှာဖြစ်ပါတယ်။

ပြီးမှ ပီလောပီနံမှုန့်ထည့်ပြီးကြိတ်ပေးပါ။ အားလုံးကြေသွားပြီဆိုရင်

ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ပြန်ခဲထားတဲ့ အမဲဆီ တွေကိုလည်း ထည့်ကြိတ်ပေးပါ။

ကြိတ်ထားတဲ့အသားတွေက စီးပိုင်လာပြီဆိုရင် အသားကို လုံးလို့ရပါပြီ။

လက်ကို ရေစွတ်ပြီး ကြိတ်သားတွေကို ညှစ်ပြီး ဇွန်းနဲ့ ခြစ်ယူပေးပါ။

ပြုတ်မယ့်အိုးထဲက ရေက နွေးနွေးလေးဖြစ်လာပြီဆိုရင် အသားတွေကိုညှစ်ပြီး ထည့်ပေးပါ။

မီးအားက အနည်းဆုံးပဲထားပေးရမှာဖြစ်ပါတယ်။ ရေပွက်ပွက်မဆူရပါ။

ရေပေါ်မှာ ‌အသားလုံးတွေ ပေါ်လာရပါမယ်။ အသားတွေအရောင်ပြောင်းရင် မီးအားမြင့်ပြီး ၁၀ မိနစ်လောက်ပဲတည်ပေးပါ။ ပြီးတာနဲ့ ဆယ်ယူပြီးရေအေးထဲပြန်စိမ်ထားပါ။

ဒါဆိုရင် တထုတ်ထုတ်နဲ့စားကောင်းတဲ့ အမဲလုံး ရပါပြီ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများကတော့

အမဲသား ၂၃၀၀ ဂရမ်

အမဲဆီ ၂၀၀ ဂရမ်

ဆား ၅၀ ဂရမ်

ကြက်သားမှုန့် ၁၅ ဂရမ်

ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အမဲ နဲ့ အဖြူ ၅ ဂရမ်စီ

ဘိတ်ကင်းပေါင်ဒါ ၃ ဂရမ်

ကြက်သွန်ဖြူမှုန့် ၁၀ ဂရမ်

သကြား ၅ ဂရမ်

ရေခဲ ၄၀၀ ဂရမ်

ပီလောပီနံမှုန့် ၁၀၀ ဂရမ်

ဒါဆိုရင် တထုတ်ထုတ်နဲ့စားကောင်းလွန်းတဲ့ အမဲသားလုံးရပါပြီ။

တရုတ်ပြည်က ဟင်းချက်ပြတဲ့ နည်းကို ဘာသာပြန်ပြီးတင်ပြခြင်းသာဖြစ်ပါသည်။

ဘဲရိုး၊ ကြက်ရိုးနဲ့ ဝက်နံရိုးမုန်လာဥဖြူနီဟင်းရည်

 ဆီလဲမပါဘဲ ကျန်းမာရေးနဲ့လဲညီညွတ်ပြီး အရမ်းသောက်လို့ကောင်းတဲ့ မုန်လာဥဖြူနီဟင်းရည်လေး ဒီဟင်းရည်လေးကို ဘဲရိုး၊ ကြက်ရိုးနဲ့ ဝက်နံရိုး ကြိုက်တာနဲ့ချက်လို့ရပါတယ် အသားထည့်လဲရတယ်ပေါ့နော် ကြက်သားလေးနဲ့ ဆိုလဲ တစ်ခါထဲဟင်းဖြစ်တာပေါ့နော်

Em က အိမ်မှာဘဲကျောရိုးလေးတွေပိုနေလို့ သုံးလိုက်တာပါရှင်။ ပုံမှန်အိမ်မှာ မုန်လာဥဖြူတို့ မုန်လာဥနီတို့ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ မချက်ဖြစ်ဘဲ ပိုနေတာမျိုးတွေရှိတတ်တယ်လေနော်။ အဲ့တာလေးတွေကို ဖြတ်ချင်ရင်လဲ ဒီဟင်းရည်လေးကို ချက်လို့ရပါတယ်ရှင်

ဒီမုန်လာဥဖြူနီဟင်းရည်လေးက အပူကျတယ် အစာလဲကြေတယ် immune လဲတက်ပြီး detox လဲဖြစ်တယ်ပေါ့နော် ဆောင်းတွင်းအတွက်လဲ အရမ်းသင့်တော်ပါတယ်ရှင်

အစတုန်းက လူတိုင်းနီးပါးသိတဲ့ဟင်းရည်လေးပဲဆိုပြီး ဗီဒီယိုမရိုက်ဘဲနေတော့မလိုပါ စချက်ရင်းနဲ့မှ ရိုက်လိုက်ပါမယ်လေဆိုပြီး ရိုက်ဖြစ်သွားတာမို့ အစပိုင်းမပါတာပါရှင်။ တစ်ရည်ပြုတ်တယ်ဆိုတာ အရိုးထဲက အညစ်အကြေးလေးတွေ အမြှုပ်တွေကုန်သွားအောင် အိုးထဲကို ရေနွေးနည်းနည်းထည့်၊ ဆူအောင်တည်ပြီး ရေဆေးသန့်စင်ထားတဲ့ အရိုး၊အသားတွေကို ၅ မိနစ်လောက်ထည့်ပြုတ်တာပါ။ ပြီးရင် အိုးကိုလဲဆေး, အရိုးကိုလဲရေအေးနဲ့ပြန်ဆေးချပြီးမှ ဟင်းရည်ကိုစတည်တာပါရှင်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ -

ဘဲရိုး - ကျောရိုးနဲ့လည်ပင်းရိုး (ဘဲတစ်ကောင်ရဲ့အရိုးပါရှင်)

မုန်လာဥဖြူ - အလတ်ဆိုဒ် ၁ လုံး

မုန်လာဥနီ - ၁-၂လုံး

ကြက်သွန်ဖြူ - ၁ ဥ

ဂျင်း - လက် ၁-၂ ဆစ်ခန့်

ကြက်သွန်မိတ်၊ နံနံပင်၊ တရုတ်နံနံ - အနည်းငယ် (မကြိုက်ရင်မထည့်လဲရပါတယ်ရှင်)

ကြက်သားမှုန့် - လက်ဖက်စားဇွန်း ၂ ဇွန်း

ဆား - လက်ဖက်စားဇွန်း ၂ ဇွန်း

ငံပြာရည် - ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း (မကြိုက်ရင်မထည့်လဲရပါတယ်ရှင်)

ပဲငံပြာရည်အကြည် - ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း

ငရုတ်ကောင်း - လက်ဖက်စားဇွန်း ၂ ဇွန်း

အရသာတွေကို အများကြီးတစ်ခါထဲမထည့်ဘဲ နည်းနည်းချင်းစီထည့်ပါရှင် ဟင်းရည်ကတည်ရင်း နည်းလာရင် ရေနွေးထပ်ရောပါ ပြီးရင် မြည်းကြည့်ပြီးလိုတဲ့အရသာကို ဖြည့်ပါနော်။ Em က 24cm အိုးကို အပြည့်ချက်တာပါရှင် စစချင်းရေ ၂လီတာထည့်ပါနော်)

ချစ်တဲ့

အမ်မလီ

အမဲသားနှပ် ရှယ်ချက်နည်း

 အမဲသားကို နူးအိပြီး အရသာကစိမ့်ဝင်နေမယ့် အမဲသားနှပ် ရှယ်ချက်နည်း

အမဲသားချက်တဲ့အခါ အချိန်ပေးရပေမယ့် ရလဒ်ကတော့ တကယ်ကို ထိုက်တန်ပါတယ်

Instant Pot Beef Stew

အမဲသားနှပ်

အမဲသားကြော်

 အမဲသားကြော်တဲ့အခါ အသားတွေ ကျစ်ပြီး မာဆတ်ဆတ်ကြီး ဖြစ်သွားတတ်တာဟာ အသားကြိုက်သူတွေအတွက် စိတ်ပျက်စရာ တစ်ခုပါပဲ။

ဆိုင်ကကြော်သလိုမျိုး အပြင်ကကျွတ်ပြီး အတွင်းက နူးအိနေစေဖို့ ဒီနည်းလမ်းလေးတွေကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်။
၁။ အသားရွေးချယ်မှုနှင့် လှီးဖြတ်ပုံ
• အသားမျှင်အတိုင်း မလှီးပါနဲ့: အမဲသားမှာရှိတဲ့ အသားမျှင် (Grain) ကို ကန့်လန့်ဖြတ်လှီးပါ။ ဒါမှ စားတဲ့အခါ ဝါးရတာ ပိုမိုလွယ်ကူပြီး နူးညံ့မှာပါ။
• အထူအပါး ညီပါစေ: အသားပြားတွေကို ညီညီညာညာလှီးမှ တစ်ပြိုင်တည်း ကျက်မှာဖြစ်သလို မာတောင့်သွားတာမျိုး မဖြစ်စေမှာပါ။
၂။ နူးညံ့စေမယ့် နည်းလမ်း
• Baking Soda အသုံးပြုနည်း: အမဲသားကို မကြော်ခင် Baking Soda အနည်းငယ်နဲ့ နယ်ပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပေးပါ။ ပြီးရင် ရေစင်စင်ပြန်ဆေးပါ။ ဒါဟာ အသားထဲက ပရိုတင်းဓာတ်ကို လျော့ကျစေပြီး နူးညံ့သွားစေပါတယ်။
• သဘာဝအချဉ်ဓာတ်: နာနတ်သီးရည်၊ သံပရာရည် (သို့) ဒိန်ချဉ် အနည်းငယ်နဲ့ နယ်ထားခြင်းကလည်း အသားကို နူးညံ့စေတဲ့ အင်ဇိုင်းဓာတ်တွေ ပါဝင်နေပါတယ်။
၃။ အရသာသွင်းခြင်း
• ပဲငံပြာရည်၊ ဆီ၊ ချင်း (ဂျင်း) ရည်တို့နဲ့ မကြော်ခင် နာရီဝက်ခန့် နှပ်ထားပါ။ ဆီနဲ့နှပ်ထားခြင်းက အသားထဲက စိုစွတ်မှုကို ထိန်းညှိပေးပါတယ်။
၄။ ကြော်တဲ့အခါ သတိထားရမယ့်အချက်များ
• အပူချိန် မြင့်ပါစေ: ဆီပူလာမှ အသားကို ထည့်ပါ။ ဆီမပူဘဲ ထည့်ရင် အသားထဲက အရည်တွေ ထွက်လာပြီး ကြော်တာမဟုတ်ဘဲ ပြုတ်သလိုဖြစ်ကာ အသားမာသွားတတ်လို့ပါ။
• အကြာကြီး မကြော်ပါနဲ့: အမဲသားဟာ ကြော်ချိန်ကြာလေ မာလေဖြစ်တဲ့အတွက် အပြင်သားအရောင်ပြောင်းပြီး ကျွတ်ပြီဆိုတာနဲ့ ဆယ်ယူဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။
• ဒယ်အိုးထဲ အသားတွေ အပြည့်မထည့်ပါနဲ့: အသားတွေ အများကြီး တစ်ခါတည်းထည့်ရင် ဆီအပူချိန် ကျဆင်းသွားတတ်ပါတယ်။ နည်းနည်းချင်းစီ ခွဲကြော်ပေးပါ။
ဒီနည်းလမ်းလေးတွေအတိုင်း ကြော်ကြည့်မယ်ဆိုရင်တော့ အိမ်မှာတင် အရသာရှိပြီး နူးညံ့တဲ့ အမဲကြော်ကောင်းကောင်းကို စားသုံးနိုင်မှာပဲ ဖြစ်ပါတယ်။
အားလုံးသိသွားအောင် ပြန်လည်မျှဝေပေးလိုက်ပါဦးနော်။

#boracooking

အမဲဆီစိမ် ( အမဲဘို့သားကို သုံးထားပါတယ် )

အမဲဆီစိမ် ( အမဲဘို့သားကို သုံးထားပါတယ် )

ရေဆေးသန့်စင်ထားတဲ့ အသားကို အတုံးကြီးကြီးတုံးရေစင်အောင် စစ်ထားပြီးမှ အချိုမှုန့် ဆား နနွင်း ဂျင်းမှုန့် စပါးလင်မှုန့် တို့နဲ့ အရသာဝင်အောင်နယ်ပေးပါတယ်

( အမှုန့်တွေ မသုံးရင် ဂျင်းနဲ့ စပါးလင်းကို ညက်နေအောင်ထောင်းပြီးထည့်ပေးလို့ရပါတယ်)

အရသာနယ်ထားတဲ့ အသားတွေကို ဒယ်အိုးထဲ ထည့်ပြီး အသားထဲက ထွက်လာတဲ့ ရေကုန်သွားသည်အထိ လှိမ့်ပေးပါတယ်

ဆီများများ ထည့်ထားတဲ့အိုးကို Hot Plate ပေါ်မှာ

800 W နဲ့ အရင်တည်ပေးပါတယ်

အနည်းငယ်ပူလာတော့မှ ခုနက လှိမ့်ထားတဲ့ အသားတွေထည့်ပေးပြီး မီးအပူကို 200 W ကို လျော့ချပေးပါတယ်

( အဓိက က အသားတွေအားလုံး ဆီထဲ မြုပ်နေဖို့ လိုပြီး

မီးအပူရှိန် မပြင်းပဲ မီးအေးအေးနဲ့ ထားဖို့ပါ

ဆီရဲ့အပူချိန်နဲ့ ဖြည်းဖြည်းချင်း နူးစေတဲ့ သဘောပါရှင်

အပူချိန်များရင်တော့ ဆီနဲ့ အချိန်ကြာကြာ ကြော်လိုက်သလိုဖြစ်တာမို့ အသားက မအိပဲ မာပြီး ကျစ်သွားတတ်ပါတယ် )

အိုးအဖုံးအုပ်ပြီး တည်ထားပေးရပါမယ်

အသားထဲ ကျန်နေတဲ့ ရေအနည်းငယ် ထွက်လာပြီး တဖြည်းဖြည်းနဲ့ ရေပြန်ခမ်းကာ ဆီအရောင်က ပြန်ပြီး ကြည်လာပါတယ် ကိုယ်လိုချင်တဲ့ အသား အနေအထားရတဲ့အထိ ဆက်တည်ထားပေးရုံပါပဲ

ကျမကတော့ အသားလုံးဝနူးအိသွားဖို့အတွက် အချိန် (၂)လောက်ပဲ ထားပေးရပါတယ်ရှင်

တိုဖူးလိုနူညံတဲ့ အမဲသားအာလူးဟင်း

အမဲဆီစိမ်

Instant Pot Beef Stew!

 Instant Pot Beef Stew! It's super easy to make and perfect for the cold weather!

Comment "Recipe" for the link! Full recipes with tips and more are on our Blog!❤️

#easyrecipes #beefstew #instantpot #soup #dinnerideas

ဆီချက်၊ ကော်ရည်ဆိုင် တွေက အသားသုတ်နည်း

BEEF BROCCOLI RECIPE

INGREDIENTS:
TO MARINATE:
1/2 kilo beef tenderloin
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon cooking oil
¼ teaspoon baking soda
½ teaspoon black pepper
1 tablespoon cornstarch

TO BLANCH:
1/2 kilo broccoli
1 tablespoon vinegar
water for blanching

For the Sauce
1 tablespoons oyster sauce
1 tablespoons soy sauce
1/2 tablespoon sugar
¼ teaspoon pepper
1 tablespoon cornstarch
½ cup water
1 tablespoon sesame oil

for sauteing
3 cloves garlic, minced
1 teaspoon ginger, minced
Oil for sauteing

PROCEDURE:
1. Para mas malambot ang beef natin, start by pounding the beef or i-tenderize gamit ang meat mallet. Saka hiwain into strips. Gawin ito lahat sa beef. ilagay sa isang bowl, then ilagay ang soy sauce, cooking oil, baking soda, black pepper at cornstarch. Mix well and marinate for 15 to 20 minutes.

2. then, blanch muna ang brocolli para hindi ma-overcook. Magpakulo ng tubig, lagyan ng vinegar. Ilagaya ang brocolli at pakuluin for 3 minutes. after 3 minutes, hanguin at ilagay sa malamig na tubig. Drain then set aside.

3. Para naman sa sauce, mix lang ang lahat ng sauce ingredients. Set aside.

4. Sa isang pan, magpainit ng kaunting mantika. Saka ilagay ang beef strips. Igisa hanggang sa magbago ng kulay. Lalabas din ang juice nito. Ituloy lang ang pagluluto hanggang sa maiga ang sauce. Pag medyo brown na ang beef at wala ng sauce, alisin muna sa pan.

5. Saka igisa ang garlic at ginger. Then, ilagay na ang sauce na namix kanina. Lutuin hanggang sa lumapot. Pag malapot na, ilagay na ang na-brown na beef at brocolli. Toss lang para ma-coat ng sauce. Lastly, sprinkle ng sesame seeds (optional.)