Sandwich

Just 3 minutes to make a delicious and tasty breakfast sandwich filled with soft ham cheese, perfect for breakfast

Healthy Porridge bread

Recipe- I haven’t made this recipe in a while - it so good and a great one for a novice bread baker. Follow for more @littleloucooks

SAVE & SHARE: So quick and easy to make - healthy delicious great for breakfast, lunch and the lunchbox!

It’s an easy bread to adjust and bake if you like it sweet or savoury. But if you’d like it plain you can add a small pinch of salt and a small pinch of sugar along with plain seeds and it will be delicious.

Find it in my best selling cookbook Make & Freeze - page 205

Healthy porridge bread - makes 1 loaf

1 large tub of natural yoghurt -500g(natural is best, Greek is too thick)

1 egg, beaten

300g oats (use gluten free if needed) @aldi_ireland

2 tsp bicarbonate of soda @droetkerbakingireland

2 teaspoons mixed seeds (plain/ sweet like the breakfast boost or savoury) optional @good4unutrition

1 tbsp brown sugar or honey to sweeten- optional @honeyharvest.ie

½ tsp salt - optional

Preheat the oven 180ºc fan. Grease and line a 900g/ 2lb loaf tin with non-stick liner or paper.

Measure the yoghurt, egg, oats and bicarbonate of soda into a large mixing bowl.

Add in the seeds, sugar and or salt if using, mix really well.

Pour into the lined tin. Top with more seeds.

Bake for 30 mins at 180ºc then reduce the temperature to 150ºc fan and bake for a further 30 minutes. Leave to cool in the tin for 15 minutes then place on a wire rack to cool completely.

Store in an air tight container for 3 days.

Slice and freeze in ziplock bags for 3 months.

Banana bread ငှက်ပျောသီးပေါင်မုန့်

 သမီးလေးတွေအရမ်း ကြိုက်ကြတဲ့ အိမ်လုပ် Banana bread ငှက်ပျောသီးပေါင်မုန့်

ငှက်ပျောသီးရဲ့ သဘာဝအချိုကိုပဲ အားပြုပြီး ကြက်ဥလေးနဲ့ ဖုတ်ထားတာမို့ ပေါင်းမုန့်ကြိုက်တဲ့ သမီးလေးတွေအတွက် healthy breakfast လေးပေါ့။

ဘာမှ Yeast တွေဘာတွေ မသုံးပါသော။

လုပ်နည်းလေး captions မှာ မျှဝေပေးထားပါတယ်။တကယ်ကောင်းပြီး ကလေးလေးတွေအတွက် အာဟာရဖြစ်သောလေးပါ။လုပ်ရလည်း လွယ်ပါတယ်ရှင့်။

အပေါ်ယံအလှ တအားစားကောင်းသော

အချိုးအစားလေးပါရှင့်

ကြက်ဥ ၂လုံး
ဒိန်ချဉ် ၁/၂ ခွက်
ဆီ- ၁/၂ ခွက်
Cinnamon powder (သစ်ဂျပိုးခေါက်မှုန့်)၃ ဇွန်း မကြိုက်ရင် မထည့်ပါနဲ့
Baking powder- 1/2 teaspoon
Baking soda-1/2 teaspoon
ဂျုံမှုန့်-၁ခွက် ၁/၂
ဆား- အနည်းငယ်
ထောပါတ်ဆီ-၁/၃ ခွက်

ပြုလုပ်နည်း

၁။ Oven ကို 340 Fအထိ ကြိုတင်အပူပေးထားပါ။

၂။ ဇလုံကြီးတစ်လုံထဲတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကို ထည့်ပြီး Whisk (သို့) မွှေတံဖြင့် သမအောင် မွှေပေးပါ။(အရည်ပိုင်း ကြက်ဥ၊နွားနို့၊ဆီ၊ပျားရည် စသဖြင့်)

၃။ အမှုန့်ရောထားတာရော၊အရည်ရောအားလုံး ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပြီး ဇွန်းကြီးဖြင့် အနည်းငယ်သာ မွှေပါ။ (Overmix မလုပ်ပါနှင့်)

၄။ ဆီအနည်းငယ်သုတ်ထားသော Loaf Pan ထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး မိနစ် 35 -40 minutes ခန့် ဖုတ်ပါ။

ကြက်ဥပူတင်း

 ပူတင်းလေး ဖုတ်ဖို့ ပြင်ဆင်တာ ၃ မိနစ်လောက်ပဲ ကြာတာပါ ။

ဒါပေမဲ့ ကြက်ဥဒီတိုင်း စားတာထက် စားကောင်းပြီး အာဟာရလည်း ဖြစ်စေမယ် ။

အစပ်တွေ အငံတွေ စားထားပြီး ရေနွေးသောက်ဖို့ လိုတာဆိုတော့ ရေနွေးသောက်ရင်း အချိုတည်းမယ် ဆိုလည်း အိုခေတယ်လေ ။

ကြက်ဥ ၂ လုံး ဆား ပျားရည် နွားနို့လေးထဲပြီး ထဲ့ မွှေပါ ။

ပြီးရင် ဖုတ်မဲ့ ခွက်အောက် နို့စိမ်းလေး ခင်းပြီး ကြက်ဥမွှေထားတာလေး ထဲ့လိုက်ပါ ။

Microwave ထဲ low medium mode လောက်နဲ့ ၅ မိနစ် ထဲ့ထားလိုက်ပါ ။

( high medium ဆို စားလို့ သိပ်မကောင်းပါဘူး )

ထမင်းစားပြီး ပန်ကန်ဆေးနေတုံး ဖုတ်ရင် ကိုယ်တောင် ပန်းကန်ဆေးလို့ မပြီးသေး သူက ကျက်နေပါပြီ 

ရေနွေးတည်တော့မယ်ဆိုရင် အနံ့လေးမွှေးနေအောင် လက်ဖက်ခြောက်လေးကို လှော်လိုက်ပါ

အာ့ဆို ပူတင်းလေးနဲ့ လက်ဖက်ရည်လေးနဲ့ Super perfect ပါပဲမို့ ဖြူဖြူပြာပြာ နီနီဝါဝါ ဝေဆာမြူးလို့ ရပါပြီရှင် 

15 April 2026

နူးညံ့အိစက်နေတဲ့ ဒိုးနတ်လေး

 ကြက်ဥ 2 လုံးနဲ့ ဂျုံတစ်ပန်းကန်ပဲရှိရင်... ရေတစ်စက်မှ ထည့်စရာမလိုဘဲ နူးညံ့အိစက်နေတဲ့ ဒိုးနတ်လေးတွေကို အိမ်မှာတင် အလွယ်တကူ လုပ်စားလို့ရပြီနော်!

ခုပဲ သိမ်းထားပြီး လိုက်လုပ်ကြည့်လိုက်တော့!"

CARROT & BANANA PANCAKES

Ingredients: * 1 small ripe banana * 1 small carrot, peeled and grated * 40g flour of choice - I used white spelt flour * 1 egg * 1/3 teaspoon cinnamon powder - optional * Optional, 1/2 teaspoon baking powder - to make them fluffier * Unsalted butter or coconut oil for cooking Method 1. Mash banana in a bowl. 2. Add all the rest of the ingredients and mix until well combined. 3. Lightly oil a nonstick skillet and heat over medium heat. 4. Drop 1-2 tablespoons of batter in the pan. 5. As soon as the pancakes are cooked enough that you can get a pancake flipper underneath without breaking, flip and cook the other side until brown. 6. Serve and buon appetito! 😋 👶🏼 Suitable from 6 months ❄️ Store cooled pancakes in an airtight container in the fridge for up to 3 days. For freezing, freeze pancakes individually on a baking sheet, then transfer to a freezer bag. To reheat, use a pan or microwave until warmed through.

ရှမ်းခေါက်ဆွဲ နီးနီးပါပဲ 🍜

 

 #နိုင်ငံရပ်ခြား ရောက် အမျိုးတို့အတွက် လွယ်လင့်တကူလုပ်စားလို့ရတဲ့ မနက်စာ

ဒီမနက်စားဖြစ်တဲ့ breakfast
Vietnam ခေါက်ဆွဲ မြန်မြန်ဆန်ဆန်လေးပေါ့

ခေါက်ဆွဲကတော့ Vietnam rice noodle ကိုသုံးပါတယ်
သူက (M) size ဆိုရင် အရမ်းမစီးပေမယ့် မြန်မာက ရှမ်းခေါက်ဆွဲဆန်စီးနဲ့တူပါတယ်
(L) နဲ့ (S) size တွေလဲရှိပါသေးတယ် (L) က ဆန်ပြားဖတ်နဲ့တူသလိုလိုရှိပေမယ့် ကိုယ်စားကြည့်တော့ အရသာကမတူနေသလိုခံစားရတာကြောင့် မကြိုက်ပါဘူး (S) size ကတော့ ဆန်ဖွယ် or ရေစိမ် ရှမ်းခေါက်ဆွဲဖတ်နဲ့ ခပ်ဆင်ဆင်တူသယောင်ရှိပါတယ်

ငရုတ်သီးအနှစ်ကတော့ Laoganma ပါ လောင်ကမ်းမားပေါ့
(ကိုယ်တွေငယ်ကတော့ အဲ့ဒီဘူးကပုံက ကိုယ်တွေဦးလေးနဲ့တူတယ်ဆိုပြီး လောင်းရေးငရုတ်သီးဗူးလို့ ခေါ်တတ်ကြပါတယ်)

ပဲငံပြာရည်ကတော့ ထိုင်းပဲငံပြည်ရည်ပါ (အဲ့ဒီဗူးမှာ မြန်မာစာတမ်းတောင်မှ ပါပါသေးတယ်)

နောက်တခုကတော့ မြေပဲထောပတ်ပါ သူကတော့ဘိုစာပေါ့လေ သို့သော် မြေပဲအရသာနဲ့ အနှစ်ရပါတယ် extra cranchy ဘူးဆိုရင် မြေပဲထောင်းလေးထည့်ထားသလိုမျိုးကွက်တိပါ

ကိုယ့်ရဲ့နည်းကတော့

ခေါက်ဆွဲကို ရေပူနဲ့ ခနစိမ်ထားပြီး ရေနွေးအိုးတည်ထားလိုက်ပါတယ် ရေပူနဲ့ခနစိမ်ထားပြီးမှခေါက်ဆွဲခြောက်ကအနည်းငယ်ပျော့သွားမှ ရေနွေးပွက်ပွက်ဆူမှာပြန်ဖျောလိုက်တဲ့ texture ကိုကြိုက်လို့ပါ
အဲ့လိုမဟုတ်ပဲ ခေါက်ဆွဲခြောက်ကို ရေနွေးထဲတန်းပြုတ်ရင် အချိန်လဲနဲနဲပိုကြာသလို ခေါက်ဆွဲသားက ဇတ်တောက်တောက်ဖြစ်နေတယ်လို့ ခံစားရတယ်

အဲ့ဒီတော့ ခေါက်ဆွဲကိုရေပူလေးစိမ်ထားပြီး ရေနွေးတည်ထားတဲ့အချိန်မှာ အဆာပလာပြင်ပါမယ်
ပွဲပြင်မယ့်ပန်းကန်ထဲကို
လောင်ကမ်းမား ထမင်းစားဇွန်းတဝက်
မြေပဲထောပတ် ထမင်းစားဇွန်းတဇွန်းမောက်မောက်နဲ့
ပဲငံပြာရည် အနည်းငယ် (ကိုယ်ကတော့နဲနဲလေးပဲထည့်တယ် လိုမှမြည်းပြီးထပ်ထည့်လို့လဲရတယ်လေ) ထည့်ပြီးရင် ရေ ထမင်းစားဇွန်းနဲ့ပဲ ၄ ဇွန်းထည့်
အသားကတော့ ရှိရင်လဲထည့် မရှိရင်လဲမထည့်ဘူးပေါ့နော် ကိုယ်ကတော့ မနေ့က ဂျင်း+ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လုံးထားတဲ့ အသားစင်းကောလေးရှိတာနဲ့ ကွက်တိဖြစ်ပြီး ထည့်လိုက်တယ် ကြက်သားကိုပြုတ်ထားပြီး ထည့်လဲရတာပဲ
အဲ့ဒါကို microwave ထဲ ၂ မိနစ်ထည့်
ရပြီဆိုရင် ပြန်ထုတ်ပြီး အဆာပလာတွေကို သမအောင်မွှေလိုက်တယ်
ရေနွေးဆူရင် ခုနကရေပူစိမ်ထားတဲ့ခေါက်ဆွဲကို တပွဲစာယူပြီး ရေနွေးထဲ ဇကာနဲ့ဖျော ခေါက်ဆွဲအနေအထားကြည့်ပြီး ကိုယ်ကြိုက်ပြီဆိုရင် ဆယ် အဆာပလာတွေအဆင့်သင့်ဖြစ်နေတဲ့ပန်းကန်ထဲကိုထည့်ပြီး သေချာသမအောင်မွှေလိုက်မယ်ဆိုရင် အရသာရှိသော Vietnam ခေါက်ဆွဲလေး ရပြီပေါ့

Vietnam ခေါက်ဆွဲလို့ နာမည်တပ်တာက ကိုယ့်ဟာကိုယ်တပ်လိုက်တာပါ Vietnam ခေါက်ဆွဲဖတ်နဲ့လုပ်လို့

ကိုယ့်အတွက်ဆိုရင် အရသာကတော့ မြန်မာပြည်က #ရှမ်းခေါက်ဆွဲ နီးနီးပါပဲ 

စားကောင်းကောင်းနဲ့စားလိုက်တာ ပွဲပြင်ထားတဲ့ပုံရိုက်ဖို့တော့မေ့သွားတယ်

ငှက်ပျောပေါင်မုန့်

ပေါင်မုန့်ပေါင်းနည်း

နှစ်ထပ်ကောက်ညှင်းငှက်ပျောဆနွင်းမကင်း

 ကောက်ညှင်းအလွှာလေးက အိအိစက်စက်နဲ့ ငှက်ပျောအလွှာလေးကကြ ချိုချိုဆိမ့်ဆိမ့်လေး အရမ်းစားလို့ကောင်းတဲ့ နှစ်ထပ်ကောက်ညှင်းငှက်ပျောဆနွင်းမကင်းလေးကို တူတူလုပ်စားရအောင်နော်

ပုံစံကြည့်ရင်ခက်မယ်ထင်ရပေမယ့် လုပ်ရတာလွယ်ပြီး ပုံလှလှလေးနဲ့ အလှူတို့ဘာတို့မှာ ဧည့်ခံလဲ အဆင်ပြေမှာမျိုးလေးပါရှင်

အရင်တုန်းကလဲ ရွှေကြည်ဆနွင်းမကင်းနဲ့ ငှက်ပျောဆနွင်းမကင်းလဲ Em တင်ဖူးပါတယ် ဒီမြန်မာမုန့်ပုံစံလေးတွေက ခပ်ဆင်ဆင်ပဲမို့ တစ်ခုလုပ်တတ်ရင် ကျန်တာတွေလဲ လွယ်သွားပါတယ်ရှင်

ပါဝင်ပစ္စည်းလေးတွေက (Em သုံးတာ ၉ လက်မ မုန့်ဗန်းပါရှင်) –

ငှက်ပျောအလွှာ -

ငှက်ပျောသီးအမှည့် - ၃ လုံး (မှည့်တာလေးကိုသုံးပေးပါနော်)

ရွှေကြည့်မှုန့် - ၇၅ ဂရမ်

သကြား - ထမင်းစားဇွန်း ၅ ဇွန်း (Em က အချိုလျှော့ထားတာပါနော် ပိုချိုတာကြိုက်ရင် ပိုထည့်ပါနော်)

အုန်းနို့ - ၂၀၀ ဂရမ်

Ghee ထောပတ် - ထမင်းစားဇွန်း ၃ ဇွန်း

ကြက်ဥ - ၁ လုံး

ဂျုံမှုန့်/Plain Flour/ All purpose flour - ၄၀ ဂရမ် (ထမင်းစားဇွန်း ၄ ဇွန်းခန့်)

ဆား - လက်ဖက်စားဇွန်းဝက်

အနီရောင် Food Coloring- လက်ဖက်စားဇွန်းဝက်

ဘိန်းစေ့ သို့ Poppy Seeds- ထမင်းစားဇွန်း ၃ ဇွန်း

ကောက်ညှင်းအလွှာ-

ကောက်ညှင်းဆန် - ထမင်းပေါင်းအိုးဆန်ချိန်ခွက် ၂ ဘူး (သို့) ၃၂၀ မီလီ

ရေ - ထမင်းပေါင်းအိုးဆန်ချိန်ခွက် ၁ ဘူး

အုန်းနို့ - ထမင်းပေါင်းအိုးဆန်ချိန်ခွက် ၁ ခွက်

(ရေနဲ့အုန်းနို့အချိုးကို နှစ်သက်သလို ချိန်ဆလို့ရပါတယ်ရှင် ဥပမာ အုန်းနို့ပိုထည့်တာ၊ ရေပိုထည့်တာ၊ အုန်းနို့ကြီးပဲထည့်တာ စသဖြင့်ပေါ့နော်။ အဓိကကတော့ ကောက်ညှင်းဆန်နဲ့ထည့်မယ့် အုန်းနို့/ရေက ဆတူဖြစ်ရပါမယ်နော်။ အခု Em က ကောက်ညှင်းဆန်ကို ဆန်ချိန်ခွက် ၂ ခွက်ထည့်တော့ အုန်းနို့/ရေ ဆန်ချိန်ခွက် ၂ ခွက်ပါရှင် တကယ်လို့ ဆန်ချိန်ခွက်မရှိရင်လဲ ဆန်ချိန်ခွက်တစ်ခွက်က ၁၈၀ မီလီနဲ့ညီမျှပါတယ် အဲ့လိုတိုင်းပါရှင်)

ဆား - လက်ဖက်စားဇွန်းဝက်

သကြား - ထမင်းစားဇွန်း ၂ ဇွန်း (Em က အချိုတော်တော်လျှော့ထားတာပါ ပုံမှန်အချိုအတွက် သကြား ၅ ဇွန်းအထိထည့်လို့ရပါတယ် ပိုချိုတာကြိုက်ရင် ပိုထည့်ပါနော်)

ချစ်တဲ့

အမ်မလီ

Sandwich

Breakfast meal _ Cherry Aung

 

မနက်စာလုပ်နည်းပေါင်းချုပ်

တစ်ခါလေ ပို့စ်တွေပြန်ရှာမရဘူး ပြောကြလို့ ပြန်စုပေးထားပါတယ်

ပုံအောက်မှာ ချက်နည်းလေးတွေပါပါတယ်နော် …

#မနက်စာ

#breakfast

#burmesefood

နန်းကြီးသုပ်ကို ပဲမှုန့်အစား ပဲပြစ်လေးနဲ့ သုပ်စားကြည့်ပါ…

ပဲမှုန့်နဲ့ သုပ်စားတာထက် ပိုကောင်းပါတယ် ….

သုပ်နည်း

ပဲမှုန့်အစိမ်းကို ရေ​ဖျော် ဆားဆနွင်းထည့်ပြီး ပဲစိမ်းနံ့​ပျောက်တဲ့အထိ ခပ်ပြစ်ပြစ်က​လေး ကြိုပါ

ကြက်သားကို ကြက်သွန် နီ ဖြူ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ဆီသတ်ချက်ပါ

ကြက်သွန်ဖြူဆီချက် နဲ့ ဆီနီ ချက်ထားပါ

အသုပ်ထဲကို
ပဲပြစ်
ကြက်သားချက်
ငံပြာရည် ကြက်သားမှုန့် သံပုရာသီး
ဆီချက်

အားလုံးထည့်သုပ်လိုက်ရင် ရိုးရိုးပဲမှုန့်နဲ့ သုပ်တာထက်အရသာရှိတဲ့ နန်းကြီးသုပ်ရပါပြီ 

ကျန်တဲ့လိုအပ်တာ​တွေက​တော့

တို့ဟူးနွေးလုပ်နည်း
အကြိုက်ဆုံး အစားအသောက်တစ်ခုထဲပါတဲ့ တို့ဟူးနွေးလုပ်နည်းကို ရေးပေးပါမယ်….

ပဲစိမ်းမှုန့် ၄ ဇွန်းမောက်မောက်ကို ရေတစ်ခွက်ထည့် ဖျော်ထားပါ ကြိုမယ့်အိုးထဲကို ရေတစ်ခွက်ထည့် ဆူအောင်တည်ပီး နနွင်းမှုန့်ဆား နဲ့ ကြက်သားမှုန့်ထည့်ပါ (ရေအချိုးကအတိအကျဖြစ်စရာမလိုပါဘူး)

ပီးရင် ရေဖျော်ထားတဲ့ ပဲစိမ်းမှုန့်ကို ဇကာစစ်ပီး လောင်းထည့်ကာ အဆက်မပြတ် မွှေပေးရပါမယ်….တို့ဟူး​သား ပိုနူးညံ့ဖို့ Corn starch တစ်ဇွန်း​မောက်​မောက်ကိုလည်း ရေ​ဖျော်ထည့်ပါတယ်….

မီးလျော့ပီး မွှေရင် အနည်းဆုံး ၁၅ မိနစ်လောက်ကြာမှ အစိမ်းနံ့ကပျောက်ပါတယ်နော်…အ​နေ​တော် ခပ်ပြစ်ပြစ်​လေးရရင် မီးပိတ်လို့ရပါပြီ

ကြက်သားကို အတုံးသေးသေးတုံးပီး ဆား ငံပြာရည် ဆနွင်းနယ်ပါ ကြက်သွန်နီ ကြက်သွန်ဖြူ ခရမ်းချဉ်သီး နဲ့ ဆီသတ်ပီး ကြက်သားချက်ပြင်ဆင်ထားပါ

ကျန်တဲ့လိုအပ်တာ​တွေက​တော့

ဆီနီ (ငရုတ်သီးအကြမ်းမှုန့် ထဲဆီပူ​လောင်းထည့်တာပါ)
ကြက်သွန်ဖြူဆီချက်
ဆီ​မွှေး (ရှေက်​ကော ပါ​ကော နဲ့ နှမ်းထည့်ပီး မွှေး​အောင်ဆီသတ်တာပါ)
ပဲငံပြာရည် အကြည် /အ​နောက်
မြေပဲဆံ နဲ့ နှမ်း​ထောင်း
ရှမ်းချဉ် ငရုတ်သီး

ခေါက်ဆွဲဖတ်ကို ပြုတ်ပီး တို့ဟူးကြို ကြက်သားချက်နဲ့ တခြား ပါဝင်ပစ္စည်းများ အကုန်ထည့်ပီးနံနံပင်လေးထည့်စားရင် အရမ်းကောင်းတဲ့ တို့ဟူးနွေးရပါပီ

ရှမ်းခေါက်ဆွဲ ချက်နည်း
ကိုယ်က ကလေးတစ်ဖက်နဲ့ဆိုတော့ စားချင်ရင် လွယ်ကူစားလို့ရအောင် ကြက်သားအနှစ်ကို များများချက်ထားတယ် …

အဲအနှစ်က နန်းကြီးသုပ်တို့ တို့ဟူးနွေးတို့ စားရင်လည်း ထည့်စားလို့ရတယ် …

အနှစ်ချက်နည်းကလည်း ရိုးရှင်းပါတယ်

ကြက်သွန်ဖြူ နီ နဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးကို ဆီသတ်တယ်

ကြက်သားထည့်တယ် အနှစ်ကျ​နေ​အောင် ဆီသတ်ပါတယ် မကျည်းမှည့်​လေး နည်းနည်းထည့်တယ် ဒါပါပဲ.. ကြိုက်လို့ထည့်တာပါ

ရှမ်း​ခေါက်ဆွဲ ပဲငပိက​တော့ ready made LEE KUM KEE brand နှစ်ဗူးသုံးတယ် black bean နဲ့ Chili bean …
Amazon မှာလည်းရှိတယ် Asian ဆိုင်​တွေလည်းရတယ်

မုန့်ဖတ်က Vietnam မုန့်ဖတ်သုံးတယ် သူက fresh ဆို​တော့ ခဏပြုတ်ရင်ရပီ …

မြေပဲဆန်​ထောင်း
ပဲငံပြာရည်အ​ကြည်
ပဲငပိ
ဆီချက်
ကြက်သားနှစ်
ငရုတ်သီး​ကြော် ( ready made ရှိတယ် ဒီတံဆိပ်ပဲ)
ငရုတ်​ကောင်းနည်းနည်းထည့်တယ်

အရည်​လေးနဲ့စားချင်ရင် ကြက်ပြုတ်ရည်​လေးထည့်တယ်
ကြက်သားအနှစ်ကို မကုန်ရင် ရေခဲ​သေတ္တာထဲ ခဲပီး စားချင်ခါမှ ပြန်ထုတ်စားတယ်

ဒါဆို လွယ်ကူမြန်ဆန်တဲ့ မနက်စာတွေ လုပ်စားလို့ပါပီ

ပဲငပိခေါက်ဆွဲ  အရမ်း​ကောင်းတာပဲ
မြန်လည်းမြန်ရမယ် ခေါက်ဆွဲ​ကောင်း​ကောင်းလည်းစားချင်ရင် ဒီဟာ​လေး လုပ်စားပါ

အရင်ဆုံး Sauce စပ်ပါမယ်
ပဲငပိအစပ် နှစ်ဇွန်း
Chili Black bean တစ်ဇွန်း
Chili oil တစ်ဇွန်း
ခရုဆီ တစ်ဇွန်း
ပဲငံပြာရည် တစ်ဇွန်း
Vinegar တစ်ဇွန်း
အားလုံးကို​မွှေထားပါ

ကြိတ်ထားတဲ့ အသား တစ်မျိုးမျိုးကို ဆီနည်းနည်းနဲ့ ကြော်ပါ.. ကြက်သွန်ဖြူနုတ်နုတ်စင်းထည့်ပါ ပြီးရင် စပ်ထားတဲ့ Sauce ကို​လောင်းထည့်ပါ (ဝက်သားဆိုပို​ကောင်းပါတယ်)

Corn starch( ကော်ရည်)တစ်ဇွန်း ထည့်​ရေထည့်ပီး မွှေ​ပေးလိုက်ရင် ရပါပြီ

ခေါက်ဆွဲက Spaghetti ခေါက်ဆွဲသုံးထားပါတယ်…

ခေါက်ဆွဲပြုတ်ပြီး ချက်ထားတဲ့အနှစ်ထည့်

သခွါးသီးပါးပါးလှီးထည့် ပြီးစားလို့ရပါပြီရှင်

ဒီDishes ကို Singapore မှာစားဖူးပြီး မ​နေ့ကမှ Recipes တွေ့လို့ လုပ်စားဖြစ်တာ တော်​တော်​ကောင်းပါတယ် 

သုံးထားတဲ့ ပဲငပိဘူး​တွေ ပုံမှာပြထားပါတယ် ရှမ်း​ခေါက်ဆွဲ မြီးရှည် မှာသုံးတဲ့ ပဲငပိဘူး ပါပဲ

ဆန်ပြားလိပ် လုပ်နည်း ကော်ပြန့်ပေါင်း

Asian Market က​နေ Rice Paper ဝယ်ပါတယ် (comments ထဲမှာပုံ ရှိပါတယ်)
Rice paper ကို 8-10min လောက်ပေါင်းပါမယ်
အစာအတွက်
မုန်လာဥနီ
ကြက်နားရွက်မှို
အမဲသား (ကြိုက်နှစ်သက်တဲ့အသားသုံးပါ)
ပုစွန်
အားလုံးကို ဒယ်ဒိုးထဲထည့် ဆီနည်းနည်း​လေးပဲထည့် ငရုတ်​ကောင်း ကြက်သွန်ဖြူ ဆား ပဲငံပြာရည်အကြည် ခရုဆီ ကြက်သွန်မိတ်

အားလုံးထည့်ပီး ကျက်​အောင်ချက်ပါ
နောက်ဆုံးမှာ corn strach တစ်ဇွန်းကို ရေ​ဖျော်ပီးထည့်လိုက်ပါ…စေး​စေး​လေးဖြစ်​အောင်လို့ပါ

ကဲပီးရင်​တော့ ဆန်ပြား​လေးကို ခွါပီး အစာသွပ်လိပ်လိုက်ရင် စားလို့ရပါပီ…

အချဉ်လုပ်နည်းက ပုစွန်ခွက်​ကြော် post မှာ​ရေး​ပေးပီးပါပီ​နော် 

စားလိုက်ပါအုန်းမယ်

ကြာဇံကြော်နည်း 

မနက်စာ ကြာဇံ​ကြော်​လေး ကြော်စားပါတယ်

WAI WAI ကြာဇံကို ရေ​နွေး​နဲ့ 5 min လောက်စိမ်ပါတယ် ရေက အရမ်းပူ​နေတာမျိုးမဟုတ်ဘူး Tap က ရေပူနဲ့ပဲ စိမ်ပါတယ် …ပြီးရင်ကြာဇံကို ရေစစ်ပီး ပဲငံပြာရည်အကြည် အ​နောက် ငံပြာရည် ခရုဆီနဲ့ နှယ်ထားပါမယ် …

ကြက်သားကို သေး​သေးလှီးပီးပဲငံပြာရည် ခရုဆီနဲ့ နှပ်ပါတယ်

အသီးရွက်လှီးပြီး ရေ​စစ်ထားပါမယ်

ဆီထဲ ကြက်သွန်ဖြူ ဓါးပြားရိုက်ပြီး စ​ကြော်လို့ရပါပြီ…
ကြက်သားထည့်​မွှေ အရွက်ထည့် ငံပြာရည်ထည့် မွှေ

ကြာဇံထည့်​မွှေပြီး အ​ပေါ့ငံမြည်းကြည့်မယ် ..ကြာဇံ​တွေ အိလာရင် ရပါပြီ…..

ကြာဇံ​ကြော် ခေါက်ဆွဲ​ကြော်စားရင် ဘိတ်ချဉ် ဂေါ်ဖီချဉ်နဲ့ စားပါတယ်…

ဘိတ်ချဉ်လုပ်နည်း 

ငရုတ်သီးစိမ်း ကြက်သွန်ဖြူ Vinegar ပဲငံပြာရည်အကြည် ရောလိုက်ရင်ရပါပြီ

ဒီမနက်တော့ မစားရတာကြာပီဖြစ်တဲ့ မန္တ​လေးမြီးရှည်လေးလုပ်ဖြစ်တယ်

မြီးရှည်ဆို မြေအိုးမြီးရှည် ကျိုင်းတုံမြီးရှည် မန်း​လေးမြီးရှည် အကုန်ကြိုက်ပဲ..

မြီးရှည်လုပ်ရင် သုံးတာက နောက်က ပဲငပိနှစ်ဗူးနဲ့ငရုတ်ဆီပါ…

ပါဝင်ပစ္စည်းကတော့နည်းနည်းများပါတယ်

အသားတစ်မျိုးမျိုး
ပဲငပိ
နံနံပင်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူ ဆား​ရောထားတဲ့အရည်
မုန်ညှင်းချဉ်
ပဲပင်ပါက်(မရှိလို့မထည့်လိုက်ရ)
ငရုတ်သီးဆီနီချက်
ကော်ရည်(ဆန်မှုန့်နဲ့ ပြောင်း​ကော်မှုန့်​ရောကြိုပါတယ်)
မုန့်ဖတ်
ဂျုံ​ကြော် (ဂျုံမှုန့်နဲ့ ကြက်ဥ​ ဆား baking soda ရောနှယ်ပီး​ကြော်တာပါ)

မြီးရှည်ကြိုက်တဲ့သူ​တွေက​တော့ အများကြီးလုပ်ထားပီ တ​နေကုန်စားကြတာပဲ…

ကောက်ညှင်းပဲကြော်လုပ်နည်း 

မနက်စာ​လေးထပ်လုပ်စားဖြစ်လို့ ပြန်တင်​ပေးလိုက်ပါတယ်

အ​ကြော်ထဲမှာ ကောက်ညှင်းပဲကြော်က အလွယ်ဆုံးပဲ

Kidney beans တစ်ဗူးသုံးတယ် ပြုတ်ပီးသားမို့ ရေပဲ​ဆေးလိုက်ရုံပဲ

ကောက်ညှင်းမှုန့် ဆန်ချိန်ခွက် နှစ်ခွက်ထည့် ဆန်မှုန့် ၂ ဇွန်းလောက်ပဲထည့်တယ် ဆားထည့် ဂျင်းအနှစ်ထည့် ပီး

ရေကိုနည်းနည်းချင်း ထည့်နှယ်ပါတယ်… နှယ်ရင်းပန်းကန်တွေကို မကပ်တော့ပဲ အလုံးလုံးလို့ရတဲ့ အနေထားလောက်ဆို ရပါပြီ

ပြားပြားလေးလုပ်ပြီး ဆီအနေတော်ထည့်ကြော်ပါတယ် …အရောင်ပြောင်းပြီး ကြွတ်ရွလာရင် စားဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ …

မုန့်ပြားသလက်​လေးထပ်လုပ်စားဖြစ်တယ်

ဒီနည်းက ခုမုန့်နှစ်စပ်ပီး ခုလုပ်စားလို့ရပါတယ် တစ်ညသိပ်ပီး အချဉ်မ​ဖောက်​တော့ပါဘူး

ပါဝင်ပစ္စည်း​တွေက 

ဆန်မှုန့် ဆန်ချိန်ခွက် ၂ ခွက်
ရေ ဆန်ချိန်ခွက် ၃ ခွက်
ကောက်ညှင်း ၁ ဇွန်း
Yeast 1 ဇွန်း (baking soda လည်း သုံးလို့ရပါတယ်)
ဆားတစ်ဇွန်း
အားလုံးကို ဖျော်ပီး မုန့်နှစ်စပ်ထားပါ

အစာပလာအတွက်
ပဲပြုတ်
ကြက်ဥ
ခရမ်းချဉ်သီး နံနံပင် ပြင်ဆင်ထားပါ

ဒယ်အိုးအ​သေးတစ်လုံးထဲကို ဆီ​လေးသုပ်ပီး မုန့်နှစ်ထည့် အစာပလာ​တွေထည့်ပီး ဒယ်အိုးအဖုံးကိုပိတ်ပီး မုန့်သား​လေးကျက်လာရင် ဆီ​လေး သုပ်​ပေးပါ

ခဏ​လောက်​စောင့်ပီးရင်​တော့ ကော်လို့ရပါပြီရှင် 
မစားရတာကြာ​တော့ စားလို့​ကောင်းမှ​ကောင်းပဲ

ဒီအချိုးအစားက မုန့် ၈ ခု​လောက်ရပါတယ်.. နည်းနည်းပဲစားချင်ရင်​လျော့လုပ်ပါ…

ငယ်ငယ်ကဆို မုန့်ပြားသလက်​ရောင်းတဲ့သူ​တွေက ဆန်ကွဲကို တစ်ည​ရေစိမ်ပီး အချဉ်​ဖောက် ပြီးမှ ဆုံကြီး​တွေထဲထည့် လက်နဲ့ကြိတ်ပီး မုန့်နှစ်လုပ်ကြတာ…ကိုယ်​တွေဆို အဲဆုံကြီး​တွေ သွားသွားလှည့်ပီး ဆော့ကြတာ…ခု​ခေတ်လို အမှုန့်​တွေနဲ့ အလွယ်လုပ်တာမဟုတ်​တော့ အရသာပို​ကောင်းပဲ 

ရန်ကုန်မုန့်ဟင်းခါးပိုစား​ကောင်း​အောင်ချက်မယ်

ရန်ကုန်မုန့်ဟင်းခါးရဲ့အဓိကကတော့ ငါးဆီသတ်တာပဲ

ချိုတဲ့ငါးတစ်မျိုးမျိုးကို ကြက်သွန်ဖြူများများ စပါးလင်များများ ငံပြာရည်များများ ကြက်သွန်နီ အနေတော်နဲ့ အနံ့မွှေးကြိုင်လာတဲ့ထိ ဆီသတ်ရပါတယ်… အချိုဓါတ်မရှိတဲ့ ခဲထားတဲ့ငါးဖွာဖွာကြီး​တွေနဲ့ချက်ရင် လုံးဝမ​ကောင်းဘူး…ကိုယ်က​တော့ ငါးခူအ​ကောင် နဲ့ Tilapiaအ​ကောင်​ရောသုံးပါတယ်

ပါဝင်ပစ္စည်းတွေက
ငါးပြုတ်ရည်
ငါးဆီသတ်
ဆန်​လှော်မှုန့်
ကုလားပဲအနှစ်
မြေပဲဆန်အနှစ်
ထန်းလျှက်
ငရုတ်​ကောင်း
ငံပြာရည်
ကြက်ဥပြုတ်
ကြက်သွန်နီ
ငှက်​ပျောအူ ကမရှိလို့မထည့်လိုက်ရဘူး

ငါးပြုတ်ရည်ထဲကို ငါးဆီသတ်ရယ် ကုလားပဲအနှစ်ရယ် အရင်ထည့်မယ် ဆန်လှော်မှုန့်ကိုလည်း ရေဖျော်ထားပြီး ထည့်ပေးပါမယ်

ထန်းလျှက်အမဲအ​သေးနှစ်လုံး နဲ့ မြေပဲဆံပြုတ်ပီးထည့်ပေးတာက မုန့်ဟင်းခါးအရသာကို စိမ့်ပီးပို​ကောင်း​စေပါတယ်

ငရုတ်ကောင်း ငံပြာရည် ကြက်ဥပြုတ် ကြက်သွန်နီ နဲ့ ငှက်ပျောအူတွေထည့်ပေးပြီး အပေါ့အငံ အပြစ်အကျဲစိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ပြီး စားလို့ရပါပြီ

Overnight Oats breakfast

စားလို့ကောင်းတဲ့ မနက်စာ ဖက်ထုတ်ဆီချက် ေခါက်ဆွဲ အလွယ်လုပ်နည်းလေးပါ 

ပါဝင်ပစ္စည်း
ကြက်သွန်ဖြူ ဆီချက်
ပဲငံပြာရည်အကြည် နဲ့ အပြစ်
Chinese five spices powder
ကြက်သားမှုန့်
ငရုတ်​ကောင်းမှုန့်
အားလုံးကို ပန်းကန်ကြီးကြီးထဲထည့်ပီး စပ်ထားပါ…

ဖက်ထုတ်ပြုတ်ပါ
ခေါက်ဆွဲပြုတ်ပါ

ပြုတ်ထားတဲ့ဖက်ထုတ်နဲ့ ခေါက်ဆွဲ​တွေကို စပ်ထားတဲ့အရည်ထဲကို ရော​မွှေပီးရင် စားလို့ရပါပီ​နော်

အရမ်းအရမ်းလွယ်တယ်… သုံး​နေကြ ဖက်ထုတ်က bibigo က mini wontons လေး​တွေ အရမ်းစား​ကောင်းပါတယ်…