ကိုယ်ခံအားကောင်းစေမယ့် သဘာဝစွပ်ပြုတ် 🍲

 ဖျားနာမှုတွေ အဖြစ်များတဲ့ ခုလို ရာသီမှာ သက်ကြီးရွယ်အိုတွေ နဲ့ ကလေးတွေအတွက် မဖြစ်မနေ လုပ်ကျွေးသင့်တဲ့ စွပ်ပြုတ်လေးမို့ လုပ်နည်းအဆင့်ဆင့်ကို ပုံလေးတွေနဲ့ ပြောပြပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။

မိမိ ကြိုက်နှစ်သက်ရာ အရိုး နှင့် ပဲတစ်မျိုးမျိုးကို သုံးပါ။ နန္ဒာကတော့ ဆိတ်ဒူးရိုးကို အသုံးပြုထားပါတယ်ရှင်။ အရိုးတွေကို ရေနွေးဆူဆူမှာ ၁၀ မိနစ်ခန့် တစ်ရေပြုတ်သွန်ပြီးမှ အသုံးပြုလည်းရပါတယ်နော်။

မတူညီတဲ့ အသီးအနှံ အနည်းဆုံး ၃ မျိုးထည့်ပါမယ်။ ပြီးရင် ကြက်သွန်မြိတ်၊ ဂျင်းထည့်ပါမယ်။ ကြက်သွန်ဖြူကိုတော့ ကြက်ရိုး၊ ဝက်ရိုး အသုံးပြုမယ့်သူတွေ ထည့်ပေးပါ။

အားလုံးကို ကိုယ်ပြုတ်မယ့် အိုးတစ်ခုထဲ ထည့်ပါမယ်။ ဘယ်အိုး မဆို၊ ဘယ် မီးဖိုမဆို ရပါတယ်။ ရေကို အရိုး နဲ့ အသီးအနှံတွေမြုပ်အောင် ထည့်ပြီး အရသာအတွက် ဆားတစ်မျိုးပဲ အနည်းငယ်ထည့်ပေးပါတယ်ရှင်။ အချိုအရသာက အရိုး နဲ့ အသီးအနှံတွေထဲက စိမ့်ထွက်လာမှာမို့ တခြား ဘာဟင်းခတ်မှုန့်မှ ထည့်စရာမလို သဘာဝအတိုင်း ပြုတ်လို့ရပါတယ်နော်။

နန္ဒာကတော့ ဒီ လျှပ်စစ်မြေအိုးလေးကို သုံးပါတယ်။ အားလုံးပြီးရင် အဓိကက အဖုံးဖုံးပြီး မီးအအေးဆုံးလေးနဲ့ အချိန် ၃ နာရီခန့် အနည်းဆုံး ပြုတ်ပေးဖို့ပါ။ အဲ့လိုပြုတ်ရင် ရေလည်း တအားမခမ်းပါဘူး။ ခမ်းသွားရင်လည်း ရေနွေးလေး လိုသလို လိုက်ပြီး တည်ပေးပါ။

နန္ဒာကတော့ ၄ နာရီလောက် တောက်လျှောက်တည်ထားလိုက်တာ နောက်ဆုံးမှာ အရိုးထဲကရော အသီးအနှံတွေထဲကပါ သဘာဝ အာဟာရ နဲ့ အချိုဓာတ်တွေ စိမ့်ထွက်ပျော်ဝင်နေတဲ့ ကိုယ်ခံအားမြှင့်စွပ်ပြုတ်တစ်ခွက် ရလာပါတယ်ရှင်။ လူကြီး နဲ့ ကလေးတွေ၊ နလန်ထစ လူမမာတွေအတွက် ခွန်အားပြည့်စေပြီး လုပ်ပေးတဲ့သူအဖို့လည်း လုပ်ရလွယ်လွန်းတာမို့ မဖြစ်မနေ လုပ်သောက်ကြပါနော်။

စေတနာဖြင့် -
အချက်တစ်လိုင်း နန္ဒာ

နူးညံ့အိစက်နေတဲ့ ဝက်အချိုချက်လေး

 ဝက်သားဟင်းစာ၊းတဲ့အခါမှာ

အရမ်းမအီ‌အောင်

ဆီလုံးဝမထည့်ပဲ

အခုလိုအရည်ကျဲကျဲလေးနဲ့

နူးအိနေအောင်ချက်စားကြည့်နော်

ဒီနည်းလေးနဲ့ချက်မယ်ဆို

ကလေးရော လူကြီးပါ

အကုန်ကြိုက်ကြမှာ အမှန်ပဲရှင်

ချက်နည်းလေးကိုလည်း

သေချာလေးပြောပြပေးထားပါတယ်

1. ဝက်သုံးထပ်သားကို
ပဲငံပြာရည်အကျဲ၊ဆား
ခရုဆီ၊ကြာညို့ထည့်ထားမယ်

ဂျင်း၊ကြက်သွန်ဖြူ
ဓားပြားရို၊က်ထားတာပါထည့်မယ် 

အားလုံးထည့်ပြီးရင်

သေချာနယ်ပြီး မိနစ် ၃၀/
၁ နာရီ နှပ်ထားရပါမယ်

ဒယ်ထဲကို ဆီလုံးဝမထည့်ဘဲ
သကြား ၁ ဇွန်း ရေ ၃ ဇွန်းထည့်ထားပြီး
အခုလိုအရောင်ညိုသည်ထိထားပါမယ်

ပြီးရင် နယ်ထားတဲ့ဝက်သားနဲ့
နာနတ်ပွင့်ထည့်ပြီးလုံးထားမယ်

ရေခမ်းပြီး
အခုလိုအရောင်လှလာသည်ထိ
ကြာကြာလေးလုံးထားပေးမယ်

ဝက်သားမြုပ်ရုံ
ရေနွေးထည့်ပြီး
အဖုံးလေးအုပ်ကာ
ချက်ထားမယ်

ရေလေးခမ်းပြီး
ဝက်သားတွေနူးစပြုလာရင်
ကြက်သွန်နီလေးတွေထည့်မယ်

ရေနွေးခပ်ခပ်များများထည့်ပြီး
အဖုံးလေးအုပ်ကာ ချက်ထားမယ်

ကဲ...အခုဆိုရင်တော့
အရမ်းမအီဘဲ နူးညံ့အိစက်နေတဲ့
ဝက်အချိုချက်လေး ရပါပြီရှင်

Spicy japchae & Bulgogi rice

Breakfast for husband day 45 - Spicy japchae & Bulgogi rice

1. Place 2 cups of rice, 2 cups of water, and 300g of seasoned Bulgogi in the inner pot. (Bulgogi Marinade: 300g beef, 3 tbsp soy sauce, 1 tbsp sugar, 1 tbsp minced garlic, a pinch of black pepper, sesame seeds, and 1 tbsp sesame oil)

2. Place a steamer rack over the rice.

3. In a heatproof glass container, add a handful of soaked glass noodles, 2 sheets of fish cakes (sliced), 3 tbsp soy sauce, 2 tbsp allulose, 2 tbsp cooking wine (mirin), 2 tbsp sesame oil, 1 tbsp red chili powder, and a handful of soybean sprouts.

4. Place a 3-compartment stainless steel container on the rack.

5. In the first compartment, mix 2 eggs with an equal amount of water, a splash of cooking wine, and a pinch of salt (for steamed eggs).

6. In the second compartment, add kimchi, a drizzle of sesame oil, and canned tuna (for steamed tuna-kimchi).

7. In the third compartment, place the fatsia shoots.

8. Cook on Rice mode (or Mixed Grain mode) for 10 minutes.

9. To finish: Drizzle sesame oil on the steamed eggs, serve the fatsia shoots with gochujang (spicy dipping sauce), and sprinkle sesame seeds over the tuna-kimchi.

10. Mix the spicy soybean sprout glass noodles well and garnish with sesame seeds.

11. Add a generous amount of chopped garlic chives to the Bulgogi rice and mix thoroughly.

1. Put in 2 cups of rice, 2 cups of water and 300g of marinated bulgogi (Bulgogi Seasoning: 300g meat, 3 tablespoons of soy sauce, 1 teaspoon of sugar, 1 teaspoon of minced garlic, pepper, sesame seeds, 1 teaspoon of sesame oil) 2. Putting in the bag 3. Put in a glass container of internal heating, 2 pieces of fish, 3 tablespoons of soy sauce, 2 tablespoons of alcholos, 2 tablespoons of sweet wine, 2 tablespoons of sesame oil, 1 teaspoon of buckwheat flour, and a can of spring sprouts 4. Putting in a 3 layer stainless steel side dish 5. Coated with 2 eggs, a lot of water, baking soda, and salt 6. I put in kimchi, sesame oil and chicken tuna. 7. Gives you the brain 8. I'll do it for 10 minutes in absorber mode. 9. Sesame oil for egg rolls, sesame oil for brain rolls, and sesame for tuna kimchi rolls to finish it off 

10. Sprouted spicy pickles and stirred with sesame seeds 

Pork Noodle Stir Fry

 🥘Dinner under €10 for a family of 4 👨‍👩‍👧‍👦💸

You asked for budget-friendly dinners and I’m so glad you did.. I think it is needed right now.

Food prices are creeping up every day, so one of the best ways to cut costs is to shop your cupboards first, then plan your meals for the week and stick to your list as best you can.

Hopefully you already have some of the store cupboard bits at home — that’s where the real savings happen!

This is so tasty - it would make a great fakewawy! Pork mince is great - it’s cheaper than beef so give it a go you’ll love it and save a few quid!

✨ Save this for your next meal plan

❤️ Like, save & share if you want more budget recipes

🛒 Total cost: €6.98 (ALDI Ireland, 20/04/26) not an ad for ALDI today, it’s where I shop mostly and I’m brand ambassador 🙌

Pork Noodle Stir Fry - serves 4 1 tbsp oil * 1 onion, sliced or diced 10c 2 fat garlic cloves, grated * 10c 1 inch ginger, grated * (from my freezer so it keeps) 100g baby spinach, washed - 99c 1-2 carrots, ribbons using a peeler 30c 250g dry fine egg noodles - or any noodles you like 85c 500g lean pork mince 3.79 1 tbsp sesame oil * 1 tbsp dark soy sauce * 2-3 tbsp light soy sauce- 85c for the bottle 1 tbsp honey or maple syrup *

To serve: chilli oil / peanut rayu- @whitemausu *

*store cupboard ingredients

Begin by cooking the noodles as per the packet, strain and quickly run some cold water over them to stop them sticking, set to one side. While the noodles cook, in a hot pan add the oil and pork mince, use a wooden spoon to break it down and brown slightly this will take 3-4 minutes. Next add the onion and grate in the garlic and ginger. Cook on medium heat for 3-4 minutes Then add the carrot ribbons, spinach, sesame oil, dark and light soy sauce and honey. Stir until the spinach wilts, then stir through the cooked noodles warm for 3-4 minutes. Taste, adjust the seasoning if needed and serve.

To spice it up add some chilli oil- this is my favourite peanut rayu.

minced meat

What I made from minced meat is pure madness!

Ingredients parsley: 30 g (1.1 oz) onion: 1 pc garlic: 10 g (0.4 oz) eggs: 2 pc salt: 5 g (0.2 oz) black pepper: 1 g (0.0 oz) sweet paprika: 2 g (0.1 oz) olive oil: 20 ml (0.7 fl oz) spinach: 100 g (3.5 oz) olive oil: 20 ml (0.7 fl oz) mushrooms: 200 g (7.1 oz) salt: 2 g (0.1 oz) black pepper: 1 g (0.0 oz) mozzarella: 200 g (7.1 oz) eggs: 5 pc water: 700 ml (24 fl oz) ketchup: 70 g (2.5 oz) soy sauce: 50 g (1.8 oz) honey: 50 g (1.8 oz) mustard: 30 g (1.1 oz) cucumbers: 2 pc tomatoes: 2 pc red onion: 1 pc black pepper: 1 g (0.0 oz) salt: 2 g (0.1 oz) dried parsley: 1 g (0.0 oz) 

olive oil: 20 ml (0.7 fl oz) 

ခရမ်းသီး အသားနှပ်" ချက်နည်း.

 ထမင်း ဘယ်နှစ်ပန်းကန်ကုန်မလဲ မသိရတဲ့ "ခရမ်းသီး အသားနှပ်" ချက်နည်း... 🍆ရိုးရှင်းပေမယ့် အရသာကတော့ ရှယ်ပဲနော်။ အိမ်မှာ လိုက်ချက်စားကြည့်ဖို့ အကြံပြုချင်ပါတယ်။ 😉

ဟင်းမချက်ချင်လို့ နံရိုးလေးဘဲ အလွယ်ပေါင်းစား ဖြစ်တယ်

ဝက်အသည်းကြော်နည်း

 ဝက်အသည်းကြော်ရင် မာသွားတာ ဒါမှမဟုတ် ညှီနံ့ကျန်နေတာမျိုး ဖြစ်ဖူးလား?

ဒီနေ့တော့ ကျန်းရှီး (Jiangxi) စတိုင် နူးနူးညံ့ညံ့နဲ့ ညှီနံ့လုံးဝမရှိတဲ့ ဝက်အသည်းကြော်နည်းလေးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်။ ချက်ရတာလည်း အရမ်းရိုးရှင်းလို့ အခုမှစချက်တဲ့သူတွေလည်း အဆင်ပြေမှာပါ။ ထမင်းမြိန်စေမယ့် ဟင်းတစ်ခွက်မို့ အိမ်မှာ စမ်းချက်ကြည့်ကြဦးနော်!

အသံနားမထောင်ချင် အသံပိတ်ကြည့်ပါ

အသားပြားကြော်

 Ingredients

minced meat: 2 kg (4 lb) eggs: 2 pc butter: 100 g (3.5 oz) garlic: 5 g (0.2 oz) red bell pepper: 1 pc onion: 1 pc potatoes: 1 pc carrot: 1 pc parsley: 20 g (0.7 oz) cheddar: 200 g (7.1 oz) mozzarella: 100 g (3.5 oz) black pepper: 2 g (0.1 oz) salt: 2 g (0.1 oz) sweet paprika: 2 g (0.1 oz) Philadelphia cream cheese: 300 g (11 oz) Additionally cherry tomatoes: 150 g (5.3 oz) avocado: 1 pc cucumbers: 100 g (3.5 oz) lemon: 1 pc parsley: 20 g (0.7 oz) black pepper: 2 g (0.1 oz) salt: 2 g (0.1 oz)

ဝက်သားပြား ချိုချဉ်ကြော်

 ထမင်းအိုးရော ဟင်းအိုးရော အပြောင်စားသွားပြီး ၄နှပ်စာ ၂ရက်ဆက်တိုက် ချက်ပေးလိုက်ရတဲ့ ဝက်သားပြား ချိုချဉ်ကြော်လေးပါ

ရာသီဥတုပူတော့ အစားမစားချင်ဖြစ်နေတဲ့ ဘေဘီလေးတွေရှိရင် ဒီလိုမျိုးလေးချက်ပေးကြည့်နော် ဝက်သားပြားက မမာပဲ အိအိလေးမလို့ သွားစုံအောင်မပေါက်သေးတဲ့ ဘေဘီလေးတွေလဲ စားနိုင်ပါတယ်

ဝက်သားကို မအီအောင်ချက်ဖို့ ဝက်သားနီချက်(၅)မျိုး

 ဝက်သားနီချက် (Traditional Burmese Pork Curry)

ဒီဟင်းချက်နည်းမှာ အဓိက လျှို့ဝှက်ချက်ကတော့ ဝက်သားကို ကြိုတင်နှပ်ထားခြင်းနဲ့ နနွင်းမသုံးဘဲ ဆီသတ်ချက်ပြုတ်ခြင်းပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

၁။ ပြင်ဆင်ရန်နှင့် နှပ်ထားရန်
ဝက်သား: ရေဆေးသန့်စင်ပြီး အတုံးခပ်စိပ်စိပ် (အတုံးလေးများ) တုံးထားပါ။

နှပ်ရန်: ဆား၊ သကြား၊ ငံပြာရည်၊ ပဲငံပြာရည် နှင့် ငရုတ်ဆီ အနည်းငယ်စီထည့်၍ နာရီဝက်ခန့် နှပ်ထားပါ။

အမွှေးအကြိုင်: ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဂျင်း နှင့် ငရုတ်သီးတို့ကို ညက်နေအောင် ကြိုတင်ထောင်းထားပါ။

၂။ ချက်ပြုတ်ပုံအဆင့်ဆင့်
ဆီသတ်ခြင်း: အိုးထဲသို့ ဆီသင့်ရုံထည့်ပြီး ထောင်းထားသော အမွှေးအကြိုင်များကို မွှေးနေအောင် ဆီသတ်ပါ။ (သတိပြုရန်: နနွင်းမထည့်ရပါ)။

အရောင်တင်ခြင်း: ကြက်သွန်များ ရွှေရောင်သန်းလာပါက ငရုတ်သီးအရောင်တင်မှုန့် အနည်းငယ်ထည့်ပါ။

ဝက်သားထည့်ခြင်း: နှပ်ထားသော ဝက်သားများကိုထည့်ပြီး ဆီပြန်လာသည်အထိ မပြတ်မွှေပေးပါ။

ရေထည့်၍ တည်ခြင်း: ဆီပြန်လာလျှင် ရေမြုပ်ရုံထည့်၍ တည်ထားပါ။ မကြာခဏ အဖုံးဖွင့်မွှေပေးဖို့ မမေ့ပါနဲ့။

အသားနူးအောင်လုပ်ခြင်း: အသားမနူးသေးပါက ရေအနည်းငယ်စီထပ်ထည့်ကာ အသားနူးသည်အထိ ဆက်တည်ပါ။

အချောသတ်: အသားနူးပြီး ဆီပြန်လာပါက အပေါ့အငံမြည်းပါ။ နောက်ဆုံးတွင် ရှမ်းနံနံ အုပ်ပေးခြင်းဖြင့် မွှေးကြိုင်လှသော ဝက်သားနီချက်ကို ရရှိပါပြီ။

ဝက်သားနီချက် (နည်းလမ်း - ၂)

ဒီနည်းလမ်းရဲ့ ထူးခြားချက်ကတော့ အချက်အပြုတ်နည်းစနစ်အရ အိုးဖုံးကို မကြာခဏမဖွင့်ဘဲ အပူရှိန်နဲ့ အသားကို နူးအိအောင် ချက်ပြုတ်ခြင်းပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

၁။ ပြင်ဆင်ရန် လိုအပ်သည်များ
အသား: ဝက်သားကို အနေတော် တုံးထားပါ။

အမွှေးအကြိုင်:

ကြက်သွန်နီကို အတုံးခပ်ကြီးကြီး လှီးထားပါ။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျင်းကို ညက်အောင် ထောင်းထားပါ။

အရသာ: ဆား၊ ကြက်သားမှုန့် နှင့် သကြား။

၂။ ချက်ပြုတ်ပုံအဆင့်ဆင့်
အရောင်တင်ခြင်း: ချက်မည့်အိုးထဲတွင် ဆီပူလာလျှင် သကြားအနည်းငယ်ထည့်၍ အရောင်ရဲလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။

အသားနှင့် အမွှေးအကြိုင်ထည့်ခြင်း: သကြားအရောင်ရလာလျှင် ဝက်သားတုံးများ ထည့်ပါ။ ပြီးနောက် လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ၊ ထောင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်းတို့ထည့်ကာ နှံ့အောင်မွှေပေးပါ။

အရသာသွင်းခြင်း: ဆားနှင့် ကြက်သားမှုန့်တို့ကို ထည့်ပါ။

ရေထည့်၍ နှပ်ခြင်း: ဝက်သားနူးရုံ ရေပမာဏကို မှန်းဆထည့်ပြီး အဖုံးအုပ်ထားပါ။

သတိပြုရန်: အသားနူးအိစေရန်အတွက် အဖုံးကို ခဏခဏ မဖွင့်ပါနှင့်။

အချောသတ်: ရေခမ်းလောက်မည့် အချိန်ရောက်မှ အဖုံးဖွင့်မွှေပါ။ ရေခမ်းပြီး ဆီပြန်အနှစ်ကျလာလျှင် နူးအိနေသော ဝက်သားနီချက်လေးကို ရရှိပါပြီ။

ဝက်သားနီချက် (နည်းလမ်း - ၃)

ဒီနည်းလမ်းဟာ သကြားလှော်ပြီး ရရှိတဲ့အရောင်နဲ့ ကြက်သွန်နီအနှစ်ကို အခြေခံထားတဲ့ အိမ်ချက်စတိုင် နည်းလမ်းကောင်းတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။

၁။ ပြင်ဆင်ရန်နှင့် နယ်ထားရန်
ဝက်သား: ဝက်သားကို အရသာမှုန့်ဖြင့် သေချာနယ်ဖတ်ပြီး ခဏနှပ်ထားပါ။

အမွှေးအကြိုင်:

ကြက်သွန်နီကို ပုံမှန်ထက် အနည်းငယ် ထူထူ လှီးထားပါ။

ဂျင်းကို ညက်နေအောင် ထောင်းထားပါ။

ကြက်သွန်ဖြူကိုလည်း အဆင်သင့်ပြင်ထားပါ။

၂။ ချက်ပြုတ်ပုံအဆင့်ဆင့်
သကြားလှော်ခြင်း: ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီပူလာလျှင် သကြားအနည်းငယ်ထည့်ကာ အရောင်ညိုလာသည်အထိ လှော်ပေးပါ။

ဆီသတ်ခြင်း: သကြားအရောင်ရလျှင် ထောင်းထားသော ဂျင်းနှင့် လှီးထားသော ကြက်သွန်နီတို့ကို ထည့်ပါ။ ခဏကြာမှ ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပြီး နွမ်းသွားသည်အထိ ဆီသတ်ပေးပါ။

အသားလုံးခြင်း: နှပ်ထားသော ဝက်သားတုံးများကိုထည့်ကာ သမအောင်မွှေပေးပါ။

အရသာသွင်းခြင်း: အသားအနည်းငယ် မာလာပြီဆိုလျှင် ခရုဆီ၊ ဆား၊ အရသာမှုန့် နှင့် ရေတို့ကို ထည့်ပေးပါ။

အချောသတ်: ဝက်သားနူးပြီး ရေခမ်းကာ ဆီပြန်အနှစ်ကျလာသည်အထိ ချက်ပေးရုံပါပဲ။

ဝက်သားနီချက် (နည်းလမ်း - ၄)

ဒီနည်းလမ်းရဲ့ ထူးခြားချက်ကတော့ ငရုတ်သီးအရောင်တင်မှုန့် အသုံးမပြုဘဲ သကြားလှော်ခြင်းနဲ့ ပဲငံပြာရည်အနောက်တို့ဖြင့် သဘာဝကျကျ အနီရင့်ရောင်ထွက်အောင် ချက်ပြုတ်ခြင်းပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

၁။ ပြင်ဆင်ရန်နှင့် နယ်ထားရန်
နယ်ရန်: ဝက်သားကို ဆား၊ အရသာမှုန့်၊ ပဲငံပြာရည် (အကြည်/အနောက်) နှင့် ငံပြာရည်တို့ဖြင့် သေချာနှံ့စပ်အောင် နယ်ဖတ်ထားပါ။

အမွှေးအကြိုင်: ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်း နှင့် နတ်နတ်ပွင့် (Star Anise) တို့ကို အသင့်ပြင်ထားပါ။

အရန်: ကြက်သွန်နီကို လေးစိတ်ခွဲ၍ များများလေး လှီးထားပါ။

၂။ ချက်ပြုတ်ပုံအဆင့်ဆင့်
သကြားလှော်ခြင်း: ဆီအိုးတည်ပြီး သကြား (၂) ဇွန်းထည့်ကာ ညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ လှော်ပေးပါ။ သတိပြုရန်: သကြားမတူးသွားစေရန် အထူးဂရုစိုက်ပါ။

အသားလုံးခြင်း: သကြားညိုရောင်သန်းလာလျှင် နယ်ထားသော ဝက်သားများကိုထည့်ကာ လုံးပေးပါ။

အမွှေးအကြိုင်ထည့်ခြင်း: ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်းနှင့် နတ်နတ်ပွင့်တို့ကို ထည့်၍ ဆက်လုံးပါ။

ရေထည့်၍ တည်ခြင်း: အသားထဲမှ ထွက်လာသော ရေကုန်သွားလျှင် ရေထည့်ပြီး အသားနူးသည်အထိ တည်ထားပါ။

ကြက်သွန်နီထည့်ခြင်း: ဝက်သားနူးခါနီးလျှင် လေးစိတ်ခွဲထားသော ကြက်သွန်နီများ များများထည့်ပါ။ သတိပြုရန်: ကြက်သွန်နီများ အရမ်းနွမ်းမသွားစေရန် ဂရုစိုက်ပါ။

အချောသတ်: ဆီပြန်လာလျှင် အရသာရှိသော ဝက်သားနီချက်လေး ရပါပြီ။ (အချဉ်ကြိုက်ပါက မန်ကျည်းမှည့်ရည် အနည်းငယ် ထည့်နိုင်ပါသည်)။

ဝက်သားနီချက် (နည်းလမ်း - ၅)

ဒီနည်းလမ်းဟာ အသားကို အရသာသွင်းပြီး အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့အတူ ရေခမ်းဆီပြန်ချက်ပြုတ်တဲ့ အိမ်ချက်စတိုင်လေး ဖြစ်ပါတယ်။

၁။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပြင်ဆင်ခြင်း
ဝက်သား: အရသာမှုန့်ဖြင့် နယ်ဖတ်ပြီး ကြိုတင်နှပ်ထားပါ။

အမွှေးအကြိုင်: ကြက်သွန်နီ (လေးစိတ်စိတ်ရန်)၊ ကြက်သွန်ဖြူ (အခွံခွာထားရန်) နှင့် ဂျင်း။

အရောင်တင်ရန်: သကြား။

အရသာသွင်းရန်: ပဲငံပြာရည်၊ ခရုဆီ နှင့် အရသာမှုန့်။

၂။ ချက်ပြုတ်ပုံအဆင့်ဆင့်
အရောင်တင်ခြင်း: သကြားကို အိုးထဲတွင် ရဲနေအောင် အရောင်တင်လှော်ပေးပါ။

အသားနှင့် အမွှေးအကြိုင်ထည့်ခြင်း: သကြားရဲလာလျှင် နှပ်ထားသော ဝက်သားများကို ထည့်ပါ။ ပြီးနောက် ဂျင်း၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ဆီတို့ကိုပါ တစ်ခါတည်း ထည့်ပေးပါ။

အရသာသွင်းပြီး နှပ်ထားခြင်း: ပဲငံပြာရည်၊ ခရုဆီ နှင့် အရသာမှုန့်တို့ကို ထပ်ထည့်ကာ အိုးဖုံးအုပ်၍ ခဏနှပ်ထားပေးပါ။

နူးအောင်တည်ခြင်း: အသားထဲသို့ ရေအနည်းငယ်ထည့်ပြီး အသားနူးသည်အထိ တည်ထားပါ။

အချောသတ်: ရေခမ်း၍ ဆီပြန်လာပြီဆိုလျှင် အရသာရှိသော ဝက်သားနီချက်လေးကို ရရှိပါပြီ။

ဝက်အသဲ

ဘဲရိုး၊ ကြက်ရိုးနဲ့ ဝက်နံရိုးမုန်လာဥဖြူနီဟင်းရည်

 ဆီလဲမပါဘဲ ကျန်းမာရေးနဲ့လဲညီညွတ်ပြီး အရမ်းသောက်လို့ကောင်းတဲ့ မုန်လာဥဖြူနီဟင်းရည်လေး ဒီဟင်းရည်လေးကို ဘဲရိုး၊ ကြက်ရိုးနဲ့ ဝက်နံရိုး ကြိုက်တာနဲ့ချက်လို့ရပါတယ် အသားထည့်လဲရတယ်ပေါ့နော် ကြက်သားလေးနဲ့ ဆိုလဲ တစ်ခါထဲဟင်းဖြစ်တာပေါ့နော်

Em က အိမ်မှာဘဲကျောရိုးလေးတွေပိုနေလို့ သုံးလိုက်တာပါရှင်။ ပုံမှန်အိမ်မှာ မုန်လာဥဖြူတို့ မုန်လာဥနီတို့ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ မချက်ဖြစ်ဘဲ ပိုနေတာမျိုးတွေရှိတတ်တယ်လေနော်။ အဲ့တာလေးတွေကို ဖြတ်ချင်ရင်လဲ ဒီဟင်းရည်လေးကို ချက်လို့ရပါတယ်ရှင်

ဒီမုန်လာဥဖြူနီဟင်းရည်လေးက အပူကျတယ် အစာလဲကြေတယ် immune လဲတက်ပြီး detox လဲဖြစ်တယ်ပေါ့နော် ဆောင်းတွင်းအတွက်လဲ အရမ်းသင့်တော်ပါတယ်ရှင်

အစတုန်းက လူတိုင်းနီးပါးသိတဲ့ဟင်းရည်လေးပဲဆိုပြီး ဗီဒီယိုမရိုက်ဘဲနေတော့မလိုပါ စချက်ရင်းနဲ့မှ ရိုက်လိုက်ပါမယ်လေဆိုပြီး ရိုက်ဖြစ်သွားတာမို့ အစပိုင်းမပါတာပါရှင်။ တစ်ရည်ပြုတ်တယ်ဆိုတာ အရိုးထဲက အညစ်အကြေးလေးတွေ အမြှုပ်တွေကုန်သွားအောင် အိုးထဲကို ရေနွေးနည်းနည်းထည့်၊ ဆူအောင်တည်ပြီး ရေဆေးသန့်စင်ထားတဲ့ အရိုး၊အသားတွေကို ၅ မိနစ်လောက်ထည့်ပြုတ်တာပါ။ ပြီးရင် အိုးကိုလဲဆေး, အရိုးကိုလဲရေအေးနဲ့ပြန်ဆေးချပြီးမှ ဟင်းရည်ကိုစတည်တာပါရှင်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ -

ဘဲရိုး - ကျောရိုးနဲ့လည်ပင်းရိုး (ဘဲတစ်ကောင်ရဲ့အရိုးပါရှင်)

မုန်လာဥဖြူ - အလတ်ဆိုဒ် ၁ လုံး

မုန်လာဥနီ - ၁-၂လုံး

ကြက်သွန်ဖြူ - ၁ ဥ

ဂျင်း - လက် ၁-၂ ဆစ်ခန့်

ကြက်သွန်မိတ်၊ နံနံပင်၊ တရုတ်နံနံ - အနည်းငယ် (မကြိုက်ရင်မထည့်လဲရပါတယ်ရှင်)

ကြက်သားမှုန့် - လက်ဖက်စားဇွန်း ၂ ဇွန်း

ဆား - လက်ဖက်စားဇွန်း ၂ ဇွန်း

ငံပြာရည် - ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း (မကြိုက်ရင်မထည့်လဲရပါတယ်ရှင်)

ပဲငံပြာရည်အကြည် - ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း

ငရုတ်ကောင်း - လက်ဖက်စားဇွန်း ၂ ဇွန်း

အရသာတွေကို အများကြီးတစ်ခါထဲမထည့်ဘဲ နည်းနည်းချင်းစီထည့်ပါရှင် ဟင်းရည်ကတည်ရင်း နည်းလာရင် ရေနွေးထပ်ရောပါ ပြီးရင် မြည်းကြည့်ပြီးလိုတဲ့အရသာကို ဖြည့်ပါနော်။ Em က 24cm အိုးကို အပြည့်ချက်တာပါရှင် စစချင်းရေ ၂လီတာထည့်ပါနော်)

ချစ်တဲ့

အမ်မလီ

ဝက်သားနီချက်

 ပထမဆုံး ဝက် သုံးထပ်သား ကို အရသာ စနှပ်ထားပါမယ်၊

ပထမဆုံး ဝက် သုံးထပ်သား ကို အရသာ စနှပ်ထားပါမယ်၊

ရေစစ်ထားတဲ့ ၀က်သားတွေထဲကို ဆား အနည်းငယ် ထည့်ပါမယ်၊ ပြီးရင် ချင်း(ဂျင်း) ကို ခြစ်ထား သို့မဟုတ် ထောင်းထားပြီး ဝက်သားထဲကို ချင်း(ဂျင်း)ရည် ညှစ်ထည့်ပေးပါ၊ အချိုမှုန့် သို့ အရသာမှုန့် အနည်းငယ် (မစားရင် မထည့်လည်းရပါတယ်)။

ထည့်ပြီး နယ်ထားပေးပါ၊ အငန်အရသာက တခါတည်း အသားနှပ်တဲ့အချိန်ပဲထည့်တာကြောင့် တခါတည်း ချိန်ဆပြီးထည့်ပေးပါ။

ရေခဲသေတ္တာအအေးခန်းထဲမှာ ၁ နာရီလောက်နှပ်ထားပေးပါ၊

ဒယ်အိုးထဲမှာ ဆီလေး နည်းနည်းထည့်ပြီး သကြား ၁ ဇွန်းခွဲ (စားပွဲတင်ဇွန်း) ထည့်ပြီး သကြား တူးသည်အထိ ဆီသတ်ပေးပါ၊ သကြားညိုပြီး အမြှုပ်အကြီး ကြီးတွေ ထလာပြီဆိုရင် နှပ်ထားတဲ့ ဝက်သားတွေထည့်ပြီး လုံးပေးပါ၊ ၇ မိနစ်လောက်လုံးပြီး ပြီ ဆိုရင် ပဲငံပြာရည်အပျစ် (အနောက်) အနည်းငယ် ထည့်ပြီးမွှေပေးပါ၊ အသားတွေ တင်းလာပြီဆိုရင် ရေထည့်ပြီး ((ရေခမ်းဆီပြန်အောင် ပြန်ချက်ရမှာဖြစ်တာကြောင့် ရေထည့်တဲ့အခါ အများကြီး မထည့်ဘဲ အသားဖုံးရုံလောက်လေးပဲ ရေထည့်ပါ )) အသားတွေနူးအိလာတဲ့အထိ ၄၅ မိနစ်လောက်ချက်ပေးပါ၊ အသားတွေ နူးလာရင် မီးအားမြှင့်ပြီး ဒယ်အိုးထဲမှာ ရေခမ်း ဆီပြန်တဲ့အထိ ချက်ပေးပါ၊ ဆီပြန်လာရင် လေးခြမ်းခွဲထားတဲ့ ကြက်သွန်နီနဲ့ ဓားပြားရိုက်ထားတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပြီး မွှေးတဲ့အထိ ရောကြော်ပေးပါ၊ မွှေးလာပြီဆိုရင် ရိုးရှင်းပြီး စားကောင်းတဲ့ ဝက်သားနီချက် ဟင်းလေး ကို သုံးဆောင်နိုင်ပြီဖြစ်ပါတယ်ခင်ဗျာ. #ဟင်းချက်နည်း #Cookfork1 #cookingrecipe

Facebook

Facebook

Facebook

Facebook

Facebook

Facebook

Facebook

Facebook

Facebook

Facebook

Facebook