ကိုယ်ခံအားကောင်းစေမယ့် သဘာဝစွပ်ပြုတ် 🍲

 ဖျားနာမှုတွေ အဖြစ်များတဲ့ ခုလို ရာသီမှာ သက်ကြီးရွယ်အိုတွေ နဲ့ ကလေးတွေအတွက် မဖြစ်မနေ လုပ်ကျွေးသင့်တဲ့ စွပ်ပြုတ်လေးမို့ လုပ်နည်းအဆင့်ဆင့်ကို ပုံလေးတွေနဲ့ ပြောပြပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။

မိမိ ကြိုက်နှစ်သက်ရာ အရိုး နှင့် ပဲတစ်မျိုးမျိုးကို သုံးပါ။ နန္ဒာကတော့ ဆိတ်ဒူးရိုးကို အသုံးပြုထားပါတယ်ရှင်။ အရိုးတွေကို ရေနွေးဆူဆူမှာ ၁၀ မိနစ်ခန့် တစ်ရေပြုတ်သွန်ပြီးမှ အသုံးပြုလည်းရပါတယ်နော်။

မတူညီတဲ့ အသီးအနှံ အနည်းဆုံး ၃ မျိုးထည့်ပါမယ်။ ပြီးရင် ကြက်သွန်မြိတ်၊ ဂျင်းထည့်ပါမယ်။ ကြက်သွန်ဖြူကိုတော့ ကြက်ရိုး၊ ဝက်ရိုး အသုံးပြုမယ့်သူတွေ ထည့်ပေးပါ။

အားလုံးကို ကိုယ်ပြုတ်မယ့် အိုးတစ်ခုထဲ ထည့်ပါမယ်။ ဘယ်အိုး မဆို၊ ဘယ် မီးဖိုမဆို ရပါတယ်။ ရေကို အရိုး နဲ့ အသီးအနှံတွေမြုပ်အောင် ထည့်ပြီး အရသာအတွက် ဆားတစ်မျိုးပဲ အနည်းငယ်ထည့်ပေးပါတယ်ရှင်။ အချိုအရသာက အရိုး နဲ့ အသီးအနှံတွေထဲက စိမ့်ထွက်လာမှာမို့ တခြား ဘာဟင်းခတ်မှုန့်မှ ထည့်စရာမလို သဘာဝအတိုင်း ပြုတ်လို့ရပါတယ်နော်။

နန္ဒာကတော့ ဒီ လျှပ်စစ်မြေအိုးလေးကို သုံးပါတယ်။ အားလုံးပြီးရင် အဓိကက အဖုံးဖုံးပြီး မီးအအေးဆုံးလေးနဲ့ အချိန် ၃ နာရီခန့် အနည်းဆုံး ပြုတ်ပေးဖို့ပါ။ အဲ့လိုပြုတ်ရင် ရေလည်း တအားမခမ်းပါဘူး။ ခမ်းသွားရင်လည်း ရေနွေးလေး လိုသလို လိုက်ပြီး တည်ပေးပါ။

နန္ဒာကတော့ ၄ နာရီလောက် တောက်လျှောက်တည်ထားလိုက်တာ နောက်ဆုံးမှာ အရိုးထဲကရော အသီးအနှံတွေထဲကပါ သဘာဝ အာဟာရ နဲ့ အချိုဓာတ်တွေ စိမ့်ထွက်ပျော်ဝင်နေတဲ့ ကိုယ်ခံအားမြှင့်စွပ်ပြုတ်တစ်ခွက် ရလာပါတယ်ရှင်။ လူကြီး နဲ့ ကလေးတွေ၊ နလန်ထစ လူမမာတွေအတွက် ခွန်အားပြည့်စေပြီး လုပ်ပေးတဲ့သူအဖို့လည်း လုပ်ရလွယ်လွန်းတာမို့ မဖြစ်မနေ လုပ်သောက်ကြပါနော်။

စေတနာဖြင့် -
အချက်တစ်လိုင်း နန္ဒာ

စားလို့အရမ်းကောင်းတဲ့ ဝက်သားပဲငပိအစပ်ကြော်နည်း

မင်းတုန်းမင်းမစားဖူးတဲ့ ကြက်ချဉ်စပ်ချက်နည်း

Spicy japchae & Bulgogi rice

Breakfast for husband day 45 - Spicy japchae & Bulgogi rice

1. Place 2 cups of rice, 2 cups of water, and 300g of seasoned Bulgogi in the inner pot. (Bulgogi Marinade: 300g beef, 3 tbsp soy sauce, 1 tbsp sugar, 1 tbsp minced garlic, a pinch of black pepper, sesame seeds, and 1 tbsp sesame oil)

2. Place a steamer rack over the rice.

3. In a heatproof glass container, add a handful of soaked glass noodles, 2 sheets of fish cakes (sliced), 3 tbsp soy sauce, 2 tbsp allulose, 2 tbsp cooking wine (mirin), 2 tbsp sesame oil, 1 tbsp red chili powder, and a handful of soybean sprouts.

4. Place a 3-compartment stainless steel container on the rack.

5. In the first compartment, mix 2 eggs with an equal amount of water, a splash of cooking wine, and a pinch of salt (for steamed eggs).

6. In the second compartment, add kimchi, a drizzle of sesame oil, and canned tuna (for steamed tuna-kimchi).

7. In the third compartment, place the fatsia shoots.

8. Cook on Rice mode (or Mixed Grain mode) for 10 minutes.

9. To finish: Drizzle sesame oil on the steamed eggs, serve the fatsia shoots with gochujang (spicy dipping sauce), and sprinkle sesame seeds over the tuna-kimchi.

10. Mix the spicy soybean sprout glass noodles well and garnish with sesame seeds.

11. Add a generous amount of chopped garlic chives to the Bulgogi rice and mix thoroughly.

1. Put in 2 cups of rice, 2 cups of water and 300g of marinated bulgogi (Bulgogi Seasoning: 300g meat, 3 tablespoons of soy sauce, 1 teaspoon of sugar, 1 teaspoon of minced garlic, pepper, sesame seeds, 1 teaspoon of sesame oil) 2. Putting in the bag 3. Put in a glass container of internal heating, 2 pieces of fish, 3 tablespoons of soy sauce, 2 tablespoons of alcholos, 2 tablespoons of sweet wine, 2 tablespoons of sesame oil, 1 teaspoon of buckwheat flour, and a can of spring sprouts 4. Putting in a 3 layer stainless steel side dish 5. Coated with 2 eggs, a lot of water, baking soda, and salt 6. I put in kimchi, sesame oil and chicken tuna. 7. Gives you the brain 8. I'll do it for 10 minutes in absorber mode. 9. Sesame oil for egg rolls, sesame oil for brain rolls, and sesame for tuna kimchi rolls to finish it off 

10. Sprouted spicy pickles and stirred with sesame seeds 

Lemon Roasted Chicken Thighs

 Recipe ⬇️ Lemon Roasted Chicken Thighs

Ingredients: 6 chicken thighs cleaned and dried 8-10 small potatoes peeled and cut in halves 1 large white onion cut in half, then cut lengthwise 6 garlic cloves cut into slivers

Marinade: Juice from 2 lemons 1/4 cup of olive oil 2 chicken bouillon cubes crushed 1 1/2 teaspoons oregano 1 teaspoon paprika 1/2 teaspoon pepper 1 teaspoon garlic powder 1 teaspoon salt 2 tablespoons butter

Directions: Preheat your oven to 350f. In a bowl combine lemon juice, olive oil, bouillon cubes, oregano, paprika, pepper, garlic powder, and salt. Mix well and set aside. In your baking dish add onions, garlic, and potatoes. Mix. Place chicken thighs on top, and pour over the marinade. Make sure everything is completely covered in the marinade. Top the chicken with pads of butter. Cover your baking dish with aluminum foil. Place in your preheated oven on the middle rack. Bake for 50 minutes. Remove from the oven, and take off the aluminum foil. Baste the chicken, and place back into the oven. Bake for another 45 minutes basting every 15 minutes until you have achieved the color you prefer. Serve with vermicelli rice and enjoy.

minced meat

What I made from minced meat is pure madness!

Ingredients parsley: 30 g (1.1 oz) onion: 1 pc garlic: 10 g (0.4 oz) eggs: 2 pc salt: 5 g (0.2 oz) black pepper: 1 g (0.0 oz) sweet paprika: 2 g (0.1 oz) olive oil: 20 ml (0.7 fl oz) spinach: 100 g (3.5 oz) olive oil: 20 ml (0.7 fl oz) mushrooms: 200 g (7.1 oz) salt: 2 g (0.1 oz) black pepper: 1 g (0.0 oz) mozzarella: 200 g (7.1 oz) eggs: 5 pc water: 700 ml (24 fl oz) ketchup: 70 g (2.5 oz) soy sauce: 50 g (1.8 oz) honey: 50 g (1.8 oz) mustard: 30 g (1.1 oz) cucumbers: 2 pc tomatoes: 2 pc red onion: 1 pc black pepper: 1 g (0.0 oz) salt: 2 g (0.1 oz) dried parsley: 1 g (0.0 oz) 

olive oil: 20 ml (0.7 fl oz) 

ခရမ်းသီး အသားနှပ်" ချက်နည်း.

 ထမင်း ဘယ်နှစ်ပန်းကန်ကုန်မလဲ မသိရတဲ့ "ခရမ်းသီး အသားနှပ်" ချက်နည်း... 🍆ရိုးရှင်းပေမယ့် အရသာကတော့ ရှယ်ပဲနော်။ အိမ်မှာ လိုက်ချက်စားကြည့်ဖို့ အကြံပြုချင်ပါတယ်။ 😉

အနံ့အရသာနှင့်ပြည်စုံပီကြွတ်ရွနေတဲ့ကြက်ကြော်နည်းမျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်😋👩‍🍳👍

Cell ကနေထုတ်တဲ့ ကြက်သားနဲ့ ဘဲသားကို Singapore မှာ တရားဝင်ရောင်းချခွင့်ရပါပြီ၊

 Cell ကနေထုတ်တဲ့ ကြက်သားနဲ့ ဘဲသားကို Singapore မှာ တရားဝင်ရောင်းချခွင့်ရပါပြီ၊

စင်ကာပူဟာ ၂၀၂၀ ခုနှစ်မှာ Cultivated Meat cell ကနေထုတ်တဲ့ အသားကို ကမ္ဘာပေါ်မှာ ပထမဆုံး ရောင်းချခွင့်ပြုခဲ့တဲ့နိုင်ငံပါ။

အသားထုတ်လုပ်ဖို့ အတွက်နဲ့ တိရိစ္ဆာန်တစ်ကောင်လုံးက်ုမွေးမြူသ-တ်ဖြ-တ်ဖို့ မလိုတော့ဘူးပေါ့၊

ပြင်သစ်နိုင်ငံရဲ့ Parima ကုမ္ပဏီဟာ သူတို့ရဲ့ ဘဲသား (Cultivated Duck) ကို စင်ကာပူနိုင်ငံမှာ ရောင်းချခွင့် ရသွားပြန်ပါပြီ။

Parima ဟာ အခုဆိုရင် တိရစ္ဆာန်မျိုးစိတ် နှစ်မျိုးအတွက် ခွင့်ပြုချက်ရတဲ့ ပထမဆုံး Cultivated Meat ကုမ္ပဏီ ဖြစ်လာခဲ့ပါတယ်။ လွန်ခဲ့တဲ့ ၆ လတုန်းကလည်း သူတို့ရဲ့ ကြက်သား (Cultivated Chicken) ကို ခွင့်ပြုချက် ရခဲ့ပါသေးတယ်။

သူတို့ရဲ့ Strategy ကတော့ fine dining restaurant တွေမှာစရောင်းမှာပါ၊ Michelin Star စားဖိုမှူးတွေကတောင် သူတို့ရဲ့ ဘဲသားကို အသိအမှတ်ပြုထားကြပြီးသားပါ။

ဘယ်လိုမျိုး ထုတ်လုပ်တာလဲ?

Parima က သူတို့ရဲ့ အသားတွေကို ထုတ်လုပ်တဲ့နေရာမှာ မျိုးရိုးဗီဇ ပြုပြင်ပြောင်းလဲတာ (Genetic Engineering) တွေ လုံးဝမလုပ်ပါဘူး။ စက်ရုံသုံး Bioreactor တွေထဲမှာ ဆဲလ်တွေကို အာဟာရကျွေးပြီး သဘာဝအတိုင်း ပွားယူတာပါ။ ထုတ်လုပ်မှုစရိတ်ကိုလည်း တစ်ပေါင်ကို ၃.၄၃ ဒေါ်လာဝန်းကျင်အထိ လျှော့ချနိုင်ဖို့ ကြိုးစားနေပါတယ်။

အခု ၂၀၂၆ ခုနှစ်အတွင်းမှာတင် Vow, Wildtype, Mission Barns နဲ့ Believer Meats စတဲ့ ကုမ္ပဏီတွေလည်း နိုင်ငံအသီးသီးမှာ cultivated meat အတွက် ခွင့်ပြုချက်တွေ ရထားကြပါတယ်။ အသားထုတ်လုပ်မှုပုံစံက တဖြည်းဖြည်းနဲ့ ပြောင်းလဲလာနေပြီလို့ ဆိုရမှာပါပဲ။

ကျွန်မက အရင်တုန်းက BBQ တွေ ခဏခဏသွားစားသူမို့ ဒီလိုမျိုး အသားတွေစျေးကွက်ထဲရောင်းလာရင်ပြန်သွားစားဖြစ်ကြည့်လောက်တယ်၊

အခုကတော့ Singapore က high end restaurants တချို့မှာ cultivated meat တွေရနေတယ်၊

အရင်ကရေးထားတွေ post တွေ comment မှာရေးပေးထားမယ်၊

သင်ကော ဘယ်လိုထင်လဲ၊

Singapore ရဲ့ ဘယ်နေရာမှာ cultivated meat ဝယ်လို့ရလဲ၊

စင်ကာပူက cultivated meat ကို စတင်ရောင်းချတဲ့ ပထမဦးဆုံးနိုင်ငံဆိုတာ သင်သိပါသလား

Cultivated meat ဆိုတာ တိိရိစ္ဆာန်လေးတွေရဲ့ cell ကနေ ပွါးပြီးအသားဖြစ်လာအောင် လုပ်ထားတဲ့ နည်းလမ်း ဖြစ်ပါတယ်။ တိိစ္ရိစ္ဆာန်တွေကို မွေးမြူသတ်ဖြတ်ဖို့ မလိုပဲ အသားကို စားသုံးနိုင်တဲ့ နည်းလမ်းကောင်းတခုပဲဖြစ်ပါတယ်၊

Singapore ရဲ့ ဘယ်နေရာမှာ cultivated meat ဝယ်လို့ရလဲ ဆိုတော့

Huber's Butchery မှာဝယ်လို့ရပါတယ်၊ ဒိနေရာက တိိရိစ္ဆာန်ကို သတ်ဖြတ်ပြီးမှ ရတဲ့ အသားတွေလဲ ရောင်းပါတယ်၊ အခုလိုမျိုး clean meat / cultivated meat တွေလဲရပါတယ်၊

Cultivated chicken 120 g ကို SGD 7.2 စျေးရှိပါတယ်၊

ပုံတွေကတော့ University of Cambridge မှာ PhD လုပ်နေတဲ့ ကျောင်းသူတစ်ယောက်က Singapore မှာ ရိုက်ခဲ့တဲ့ ပုံတွေပဲဖြစ်ပါတယ်၊ သူနဲ့ကျွန်မနဲ့ အတူ Singapore က cultivated meat conference ကို အတူသွားခဲ့ပါတယ်၊ သူက Cambridge Alternative Protein Society ကို ဦးဆောင်သူတစ်ဦးဖြစ်ပြီး Food system supply chain ကို လေ့လာနေသူဖြစ်ပါတယ်၊ သူက အသားထုတ်လုပ်ခြင်း လုပ်ငန်းတွေက သဘာဝ ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဆိုးကျိုးတွေ ဖြစ်စေတယ်ဆိုတာရယ်၊ အသားဖြစ်လာဖို့ တိရိစ္ဆာန်တွေ အများအပြား ဖြတ်သန်းရတဲ့ နာကျင်မှုတွေ အဆမတန်များတယ်ဆိုတာကြောင့်ရယ် အသက် ငယ်ငယ်ကတည်းက အသားနဲ့ တိရိစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းတွေကို ရှောင်လာသူတစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်၊

နောက်ဆုံးက ပုံတွေကတော့ website တခုကနေယူထားတဲ့ ပုံတွေဖြစ်ပါတယ်၊

Singapore မှာ ဒိလ်ု cultivated meat ကို ဝယ်ယူစားသုံးဖူးသူရှိရင်လည်းပြောပါဦး၊

Comment မှာလဲ cultivated meat အကြောင်း post ကို link ပေးထားပါမယ်၊

Singapore

Ayam Penyet

 ဒီရက်ပိုင်း Ayam Penyet လေးပြန်ခေတ်စားနေတာတွေ့လို့ Em အရင်တင်ပေးဖူးတဲ့ Ayam Penyet လုပ်နည်းလေး အိမ်မှာ လုပ်စားလို့ရအောင် ပြန် share ပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်

အင်ဒိုနီးရှားစတိုင်ကြက်ကြော်နည်းနဲ့ တွဲစားဖို့ Sambal လေးကိုလဲ ၂ မျိုးလုပ်ပြထားတာမို့လုပ်စားကြည့်နော် ကွန်းမန့်မှာ လုပ်နည်းဗီဒီယိုလင့်ခ်လေး ပေးထားပါတယ်ရှင့်
ကြက်ကြော်ကို အင်ဒိုနည်းအတိုင်းမဟုတ်ဘဲ မြန်မာကြက်ကြော်ပုံစံလေးနဲ့ Sambal လေးနဲ့ တွဲစားလဲကောင်းပါတယ်နော်

အလွယ်တကူချက်လို့ရပြီး စားလို့အရမ်းကောင်းတဲ့ မှိုကြက်သားအာလူးချက်

အသားပြားကြော်

 Ingredients

minced meat: 2 kg (4 lb) eggs: 2 pc butter: 100 g (3.5 oz) garlic: 5 g (0.2 oz) red bell pepper: 1 pc onion: 1 pc potatoes: 1 pc carrot: 1 pc parsley: 20 g (0.7 oz) cheddar: 200 g (7.1 oz) mozzarella: 100 g (3.5 oz) black pepper: 2 g (0.1 oz) salt: 2 g (0.1 oz) sweet paprika: 2 g (0.1 oz) Philadelphia cream cheese: 300 g (11 oz) Additionally cherry tomatoes: 150 g (5.3 oz) avocado: 1 pc cucumbers: 100 g (3.5 oz) lemon: 1 pc parsley: 20 g (0.7 oz) black pepper: 2 g (0.1 oz) salt: 2 g (0.1 oz)

ကြက်စပါလင်ဆီပြန်အနှစ်ချက်

 ကြက်သားဟင်းကို အနှစ်လေးနယ်ပြီး စားရဒါကြိုက်သူတွေ ကြက်စပါလင်ဆီပြန်အနှစ်လေး ချက်ကြည့်ဗျာ

ဘူးသီးနဲ့ ကြက်သား

 ဘူးသီးနဲ့ ကြက်သားဆိုဒါ ခွဲမရအောင် ပူးတွဲနေတဲ့ လင်မယားဟင်း

ဘဲရိုး၊ ကြက်ရိုးနဲ့ ဝက်နံရိုးမုန်လာဥဖြူနီဟင်းရည်

 ဆီလဲမပါဘဲ ကျန်းမာရေးနဲ့လဲညီညွတ်ပြီး အရမ်းသောက်လို့ကောင်းတဲ့ မုန်လာဥဖြူနီဟင်းရည်လေး ဒီဟင်းရည်လေးကို ဘဲရိုး၊ ကြက်ရိုးနဲ့ ဝက်နံရိုး ကြိုက်တာနဲ့ချက်လို့ရပါတယ် အသားထည့်လဲရတယ်ပေါ့နော် ကြက်သားလေးနဲ့ ဆိုလဲ တစ်ခါထဲဟင်းဖြစ်တာပေါ့နော်

Em က အိမ်မှာဘဲကျောရိုးလေးတွေပိုနေလို့ သုံးလိုက်တာပါရှင်။ ပုံမှန်အိမ်မှာ မုန်လာဥဖြူတို့ မုန်လာဥနီတို့ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ မချက်ဖြစ်ဘဲ ပိုနေတာမျိုးတွေရှိတတ်တယ်လေနော်။ အဲ့တာလေးတွေကို ဖြတ်ချင်ရင်လဲ ဒီဟင်းရည်လေးကို ချက်လို့ရပါတယ်ရှင်

ဒီမုန်လာဥဖြူနီဟင်းရည်လေးက အပူကျတယ် အစာလဲကြေတယ် immune လဲတက်ပြီး detox လဲဖြစ်တယ်ပေါ့နော် ဆောင်းတွင်းအတွက်လဲ အရမ်းသင့်တော်ပါတယ်ရှင်

အစတုန်းက လူတိုင်းနီးပါးသိတဲ့ဟင်းရည်လေးပဲဆိုပြီး ဗီဒီယိုမရိုက်ဘဲနေတော့မလိုပါ စချက်ရင်းနဲ့မှ ရိုက်လိုက်ပါမယ်လေဆိုပြီး ရိုက်ဖြစ်သွားတာမို့ အစပိုင်းမပါတာပါရှင်။ တစ်ရည်ပြုတ်တယ်ဆိုတာ အရိုးထဲက အညစ်အကြေးလေးတွေ အမြှုပ်တွေကုန်သွားအောင် အိုးထဲကို ရေနွေးနည်းနည်းထည့်၊ ဆူအောင်တည်ပြီး ရေဆေးသန့်စင်ထားတဲ့ အရိုး၊အသားတွေကို ၅ မိနစ်လောက်ထည့်ပြုတ်တာပါ။ ပြီးရင် အိုးကိုလဲဆေး, အရိုးကိုလဲရေအေးနဲ့ပြန်ဆေးချပြီးမှ ဟင်းရည်ကိုစတည်တာပါရှင်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ -

ဘဲရိုး - ကျောရိုးနဲ့လည်ပင်းရိုး (ဘဲတစ်ကောင်ရဲ့အရိုးပါရှင်)

မုန်လာဥဖြူ - အလတ်ဆိုဒ် ၁ လုံး

မုန်လာဥနီ - ၁-၂လုံး

ကြက်သွန်ဖြူ - ၁ ဥ

ဂျင်း - လက် ၁-၂ ဆစ်ခန့်

ကြက်သွန်မိတ်၊ နံနံပင်၊ တရုတ်နံနံ - အနည်းငယ် (မကြိုက်ရင်မထည့်လဲရပါတယ်ရှင်)

ကြက်သားမှုန့် - လက်ဖက်စားဇွန်း ၂ ဇွန်း

ဆား - လက်ဖက်စားဇွန်း ၂ ဇွန်း

ငံပြာရည် - ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း (မကြိုက်ရင်မထည့်လဲရပါတယ်ရှင်)

ပဲငံပြာရည်အကြည် - ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း

ငရုတ်ကောင်း - လက်ဖက်စားဇွန်း ၂ ဇွန်း

အရသာတွေကို အများကြီးတစ်ခါထဲမထည့်ဘဲ နည်းနည်းချင်းစီထည့်ပါရှင် ဟင်းရည်ကတည်ရင်း နည်းလာရင် ရေနွေးထပ်ရောပါ ပြီးရင် မြည်းကြည့်ပြီးလိုတဲ့အရသာကို ဖြည့်ပါနော်။ Em က 24cm အိုးကို အပြည့်ချက်တာပါရှင် စစချင်းရေ ၂လီတာထည့်ပါနော်)

ချစ်တဲ့

အမ်မလီ

နာမည်ကြီး ကက်ရှ်မီးယားစတိုင် ကြက်သားမဆလာချက်နည်း

#A1family #အရောင်တင်မှုန့် #ကြက် #ကြက်သားဟင်း #ကြက်သားမဆလာ #chickenmasala #chickencurry #recipe #foodblogger

"ကြက်သားလုံးအချိုချက်"

- ကြက်ကြိတ်သားကို အကြော်မှုန့် ၁ဇွန်း ၊

ဆား ၊အချိုမှုန့် ၊ ကြက်သွန်ဖြူ ထောင်းတာတွေ
ထည့် ပီး ပေါက်ပေးထားပါမယ်။

- လက်ကို ဆီးစွတ်ပီး လုံးထားပေးထားရပါမယ်။

- ဆီသတ်ရန်အတွက်
ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၊ ဂျင်း

- ဆီပူလာရင် ဂျင်းကိုဆီသတ်ပါမယ်။

- ဂျင်းမွှေးလာရင် ကြက်သွန်နီ/ဖြူကိုထည့်ပီး
နွမ်းလာအောင်ဆီသတ်ပေးရပါမယ်။

- ရေအနည်းငယ်ထည့်ပြီး ပဲငံပြာရည်အပျစ်၊
ခရုဆီ ၊ ဆားတို့ကိုထည့်ပီး ခဏချက်ထားပေး
ရပါမယ်။

- ပီးရင် ကြက်သားလုံးကြော်လေး‌တွေကို
အရသာဝင်‌သွား ထည့်ကြော်ပေးရပါမယ်။

- ရေခမ်းပီး ဆီပြန်လာရင် နံနံပင်(သို့)
ကြက်သွန်မြိတ် အုပ်လိုက်ရင်ရပါပြီ။

- ဂျင်းနံ့မွှေးမွှေးလေးနဲ့ ကြက်သားလုံးအချိုချက်လေးရပါပြီ။

ကြက်ပဲအာလူးဟင်းချက်

Air Fryer နဲ့ KFC စတိုင် ကျွတ်ရွကြက်ကြော်နည်း

ဆီအများကြီးသုံးစရာမလိုဘဲ အပြင်ကကျွတ်ပြီး အထဲကနူးညံ့တဲ့ ကြက်ကြော်ရအောင် အောက်ပါအတိုင်း ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။

လိုအပ်သောပစ္စည်းများ

• ကြက်သား (ရင်ပုံသား သို့မဟုတ် ပေါင်သား) - ၅၀ သားခန့်

• ဂျုံမှုန့် - ၁ ခွက်

• ပြောင်းဖူးမှုန့် - ခွက်တစ်ဝက် (ဒါမှ ပိုကျွတ်မှာပါ)

• ကြက်ဥ - ၂ လုံး

• နို့စိမ်း သို့မဟုတ် ရေအေး - အနည်းငယ်

• အရသာအတွက်: ဆား၊ ကြက်သားမှုန့်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ငရုတ်သီးမှုန့်၊ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့် (ရှိလျှင်)

ပြုလုပ်ပုံအဆင့်ဆင့်

၁။ ကြက်သားကို အရသာသွင်းခြင်း

• ကြက်သားကို သန့်စင်အောင်ဆေးပြီး ရေခြောက်အောင် သုတ်ပါ။

• ဆား၊ ကြက်သားမှုန့်၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ငရုတ်သီးမှုန့်တို့နဲ့ နယ်ပြီး အနည်းဆုံး နာရီဝက်ခန့် နှပ်ထားပါ။

၂။ မုန့်နှစ်ပြင်ဆင်ခြင်း

• ပန်းကန်လုံး (က): ဂျုံမှုန့်၊ ပြောင်းဖူးမှုန့်နဲ့ အရသာမှုန့်များကို ရောမွှေထားပါ။

• ပန်းကန်လုံး (ခ): ကြက်ဥကို နို့စိမ်း (သို့မဟုတ် ရေအေး) အနည်းငယ်နဲ့ ခေါက်ထားပါ။

၃။ မုန့်နှစ်ကပ်ခြင်း (အရေးကြီးဆုံးအဆင့်)

• နှပ်ထားတဲ့ ကြက်သားကို အရင်ဆုံး ဂျုံမှုန့် (က) ထဲမှာ လူးပါ။

• ပြီးရင် ကြက်ဥရည် (ခ) ထဲ နှစ်ပါ။

• နောက်ဆုံးမှာ ဂျုံမှုန့် (က) ထဲ ပြန်ထည့်ပြီး ခပ်နာနာလေး ဖိပြီး လူးပေးပါ။ (ဒါမှ KFC လို အဖတ်လေးတွေ ထွက်လာမှာပါ)

၄။ Air Fryer နဲ့ ကြော်ခြင်း

• Air Fryer ကို 180°C နဲ့ ၅ မိနစ်ခန့် အပူပေးထားပါ။

• ကြက်သားများကို တစ်ခုနဲ့တစ်ခု မထိအောင် စီထည့်ပါ။ (အပေါ်ကနေ ဆီလေး နည်းနည်း ဖြန်းပေးရင် ပိုကျွတ်ပါတယ်)

• 180°C နဲ့ ၁၅ မိနစ်ကနေ မိနစ် ၂၀ ခန့် ကြော်ပေးပါ။

• ၁၀ မိနစ်ပြည့်ရင် ကြက်သားကို အခြားတစ်ဖက်သို့ လှန်ပေးပါ။

အကြံပြုချက်: ကြက်သားအထူအပါးပေါ်မူတည်ပြီး အချိန်ကို အနည်းငယ် အတိုးအလျှော့ လုပ်နိုင်ပါတယ်။

ဒီနည်းအတိုင်းဆိုရင် ဆီအများကြီးမသုံးဘဲ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ KFC စတိုင် ကြက်ကြော်လေးကို ရရှိမှာ ဖြစ်ပါတယ်။

#boracooking

#