Cell ကနေထုတ်တဲ့ ကြက်သားနဲ့ ဘဲသားကို Singapore မှာ တရားဝင်ရောင်းချခွင့်ရပါပြီ၊

 Cell ကနေထုတ်တဲ့ ကြက်သားနဲ့ ဘဲသားကို Singapore မှာ တရားဝင်ရောင်းချခွင့်ရပါပြီ၊

စင်ကာပူဟာ ၂၀၂၀ ခုနှစ်မှာ Cultivated Meat cell ကနေထုတ်တဲ့ အသားကို ကမ္ဘာပေါ်မှာ ပထမဆုံး ရောင်းချခွင့်ပြုခဲ့တဲ့နိုင်ငံပါ။

အသားထုတ်လုပ်ဖို့ အတွက်နဲ့ တိရိစ္ဆာန်တစ်ကောင်လုံးက်ုမွေးမြူသ-တ်ဖြ-တ်ဖို့ မလိုတော့ဘူးပေါ့၊

ပြင်သစ်နိုင်ငံရဲ့ Parima ကုမ္ပဏီဟာ သူတို့ရဲ့ ဘဲသား (Cultivated Duck) ကို စင်ကာပူနိုင်ငံမှာ ရောင်းချခွင့် ရသွားပြန်ပါပြီ။

Parima ဟာ အခုဆိုရင် တိရစ္ဆာန်မျိုးစိတ် နှစ်မျိုးအတွက် ခွင့်ပြုချက်ရတဲ့ ပထမဆုံး Cultivated Meat ကုမ္ပဏီ ဖြစ်လာခဲ့ပါတယ်။ လွန်ခဲ့တဲ့ ၆ လတုန်းကလည်း သူတို့ရဲ့ ကြက်သား (Cultivated Chicken) ကို ခွင့်ပြုချက် ရခဲ့ပါသေးတယ်။

သူတို့ရဲ့ Strategy ကတော့ fine dining restaurant တွေမှာစရောင်းမှာပါ၊ Michelin Star စားဖိုမှူးတွေကတောင် သူတို့ရဲ့ ဘဲသားကို အသိအမှတ်ပြုထားကြပြီးသားပါ။

ဘယ်လိုမျိုး ထုတ်လုပ်တာလဲ?

Parima က သူတို့ရဲ့ အသားတွေကို ထုတ်လုပ်တဲ့နေရာမှာ မျိုးရိုးဗီဇ ပြုပြင်ပြောင်းလဲတာ (Genetic Engineering) တွေ လုံးဝမလုပ်ပါဘူး။ စက်ရုံသုံး Bioreactor တွေထဲမှာ ဆဲလ်တွေကို အာဟာရကျွေးပြီး သဘာဝအတိုင်း ပွားယူတာပါ။ ထုတ်လုပ်မှုစရိတ်ကိုလည်း တစ်ပေါင်ကို ၃.၄၃ ဒေါ်လာဝန်းကျင်အထိ လျှော့ချနိုင်ဖို့ ကြိုးစားနေပါတယ်။

အခု ၂၀၂၆ ခုနှစ်အတွင်းမှာတင် Vow, Wildtype, Mission Barns နဲ့ Believer Meats စတဲ့ ကုမ္ပဏီတွေလည်း နိုင်ငံအသီးသီးမှာ cultivated meat အတွက် ခွင့်ပြုချက်တွေ ရထားကြပါတယ်။ အသားထုတ်လုပ်မှုပုံစံက တဖြည်းဖြည်းနဲ့ ပြောင်းလဲလာနေပြီလို့ ဆိုရမှာပါပဲ။

ကျွန်မက အရင်တုန်းက BBQ တွေ ခဏခဏသွားစားသူမို့ ဒီလိုမျိုး အသားတွေစျေးကွက်ထဲရောင်းလာရင်ပြန်သွားစားဖြစ်ကြည့်လောက်တယ်၊

အခုကတော့ Singapore က high end restaurants တချို့မှာ cultivated meat တွေရနေတယ်၊

အရင်ကရေးထားတွေ post တွေ comment မှာရေးပေးထားမယ်၊

သင်ကော ဘယ်လိုထင်လဲ၊

Singapore ရဲ့ ဘယ်နေရာမှာ cultivated meat ဝယ်လို့ရလဲ၊

စင်ကာပူက cultivated meat ကို စတင်ရောင်းချတဲ့ ပထမဦးဆုံးနိုင်ငံဆိုတာ သင်သိပါသလား

Cultivated meat ဆိုတာ တိိရိစ္ဆာန်လေးတွေရဲ့ cell ကနေ ပွါးပြီးအသားဖြစ်လာအောင် လုပ်ထားတဲ့ နည်းလမ်း ဖြစ်ပါတယ်။ တိိစ္ရိစ္ဆာန်တွေကို မွေးမြူသတ်ဖြတ်ဖို့ မလိုပဲ အသားကို စားသုံးနိုင်တဲ့ နည်းလမ်းကောင်းတခုပဲဖြစ်ပါတယ်၊

Singapore ရဲ့ ဘယ်နေရာမှာ cultivated meat ဝယ်လို့ရလဲ ဆိုတော့

Huber's Butchery မှာဝယ်လို့ရပါတယ်၊ ဒိနေရာက တိိရိစ္ဆာန်ကို သတ်ဖြတ်ပြီးမှ ရတဲ့ အသားတွေလဲ ရောင်းပါတယ်၊ အခုလိုမျိုး clean meat / cultivated meat တွေလဲရပါတယ်၊

Cultivated chicken 120 g ကို SGD 7.2 စျေးရှိပါတယ်၊

ပုံတွေကတော့ University of Cambridge မှာ PhD လုပ်နေတဲ့ ကျောင်းသူတစ်ယောက်က Singapore မှာ ရိုက်ခဲ့တဲ့ ပုံတွေပဲဖြစ်ပါတယ်၊ သူနဲ့ကျွန်မနဲ့ အတူ Singapore က cultivated meat conference ကို အတူသွားခဲ့ပါတယ်၊ သူက Cambridge Alternative Protein Society ကို ဦးဆောင်သူတစ်ဦးဖြစ်ပြီး Food system supply chain ကို လေ့လာနေသူဖြစ်ပါတယ်၊ သူက အသားထုတ်လုပ်ခြင်း လုပ်ငန်းတွေက သဘာဝ ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဆိုးကျိုးတွေ ဖြစ်စေတယ်ဆိုတာရယ်၊ အသားဖြစ်လာဖို့ တိရိစ္ဆာန်တွေ အများအပြား ဖြတ်သန်းရတဲ့ နာကျင်မှုတွေ အဆမတန်များတယ်ဆိုတာကြောင့်ရယ် အသက် ငယ်ငယ်ကတည်းက အသားနဲ့ တိရိစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းတွေကို ရှောင်လာသူတစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်၊

နောက်ဆုံးက ပုံတွေကတော့ website တခုကနေယူထားတဲ့ ပုံတွေဖြစ်ပါတယ်၊

Singapore မှာ ဒိလ်ု cultivated meat ကို ဝယ်ယူစားသုံးဖူးသူရှိရင်လည်းပြောပါဦး၊

Comment မှာလဲ cultivated meat အကြောင်း post ကို link ပေးထားပါမယ်၊

Singapore