အစားအသောက် အညွှန်း (Food Label) ဖတ်တတ်ခြင်းဟာ ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အရေးပါပါတယ်။ စမတ်ကျတဲ့ ဈေးဝယ်သူတယောက်ဖြစ်ဖို့ ဒီknowledge တွေရှိထားသင့်ပါတယ်။
အဓိက ကြည့်ရှုသင့်တဲ့ အချက်တွေကို အောက်ပါအတိုင်း အပိုင်းခွဲပြီး လေ့လာနိုင်ပါတယ်။
၁။ အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်များ (Nutrition Facts)
ဘူးခွံ သို့မဟုတ် အိတ်ခွံတွေမှာပါတဲ့ Nutrition Facts ဇယားကို ကြည့်တဲ့အခါ ဒီအချက်တွေကို အဓိကထားပြီး ဖတ်သင့်ပါတယ်။
Serving Size (တစ်ခါစား ပမာဏ): ဒါဟာ အရေးအကြီးဆုံးပါပဲ။ ဥပမာ - မုန့်တစ်ထုပ်လုံးမှာ Serving Size က "1/2 cup" လို့ရေးထားရင်၊ တကယ်လို့ မိတ်ဆွေက တစ်ထုပ်လုံး (1 cup) ကုန်အောင်စားလိုက်တယ်ဆိုရင် ကယ်လိုရီနဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေကို နှစ်ဆရရှိမှာ ဖြစ်ပါတယ်။
Calories (ကယ်လိုရီ): စွမ်းအင်ပမာဏကို ပြတာပါ။ ဝိတ်ချနေသူတွေ ဒါမှမဟုတ် ဝိတ်ထိန်းနေသူတွေအတွက် အထူးသတိထား ကြည့်သင့်ပါတယ်။
လျှော့စားသင့်သော အရာများ: Saturated Fat (ပြည့်ဝဆီ)၊ Trans Fat (အသွင်ပြောင်းဆီ)၊ Cholesterol (ကိုလက်စထရော) နှင့် Sodium (ဆားဓာတ်) တို့ကို အတတ်နိုင်ဆုံး နည်းတာ ရွေးပါ။
များများစားသင့်သော အရာများ: Dietary Fiber (အမျှင်ဓာတ်)၊ Vitamin D၊ Calcium (ကယ်လ်စီယမ်)၊ Iron (သံဓာတ်) နဲ့ Potassium တို့ ပါဝင်မှုများတာကို ရွေးချယ်ပါ။
% Daily Value (%DV): ဒါကတော့ တစ်နေ့တာ လိုအပ်ချက်ရဲ့ ဘယ်လောက်ရာခိုင်နှုန်း ပါဝင်လဲဆိုတာကို ပြတာပါ။ ယေဘုယျအားဖြင့် 5% အောက်ဆိုရင် နည်းတယ်လို့သတ်မှတ်ပြီး၊ 20% အထက်ဆိုရင် များတယ်လို့ သတ်မှတ်ပါတယ်။
၂။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ စာရင်း (Ingredients List)
အစီအစဉ်: ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို အလေးချိန် အများဆုံးပါဝင်တဲ့အရာကနေ အနည်းဆုံးပါဝင်တဲ့အရာအထိ အစဉ်လိုက် ရေးထားလေ့ရှိပါတယ်။ (ဥပမာ - သကြား (Sugar) က ထိပ်ဆုံးမှာ ရေးထားရင် ဒီမုန့်မှာ သကြားက အဓိက ပါဝင်နေတာ ဖြစ်ပါတယ်)။
သကြား အမည်ကွဲများ: တစ်ခါတလေမှာ Sugar လို့ တိုက်ရိုက်မရေးဘဲ High fructose corn syrup, Dextrose, Fructose, Maltose စသဖြင့် ရေးထားတတ်တာကို သတိပြုပါ။
ဓာတ်မတည့်ပစ္စည်းများ (Allergens): နို့၊ မြေပဲ၊ ပဲပိစပ်၊ ဂျုံ (Gluten) စတာတွေ ပါဝင်မပါဝင်ကို ဒီနေရာမှာ စစ်ဆေးနိုင်ပါတယ်။
၃။ ရက်စွဲများ (Date Marking)
MFG (Manufacturing Date): ထုတ်လုပ်သည့် ရက်စွဲ။
EXP (Expiration Date): သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက် (ဒီရက်ကျော်ရင် လုံးဝ မစားသင့်တော့ပါ)။
Best Before: အကောင်းဆုံး အရည်အသွေး ရရှိနိုင်သည့် ကာလ (ဒီရက်ကျော်သွားရင် စားလို့ရနိုင်သေးပေမယ့် အရသာ၊ အနံ့ နဲ့ လတ်ဆတ်မှု လျော့သွားနိုင်ပါတယ်)။
ဒီအချက်တွေကို သေချာစစ်ဆေးပြီး ဝယ်ယူမယ်ဆိုရင် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပြီး ဘေးကင်းတဲ့ အစားအသောက်တွေကို ရွေးချယ်နိုင်မှာ ဖြစ်ပါတယ်။
ဘေးကင်းကြပါစေ။
No comments:
Post a Comment